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HISTORIA DEL CAFÉ
El café ha sido  difundido en el mundo y  uno de los más antiguos. Su origen ha tenido varias versiones se dice que fue oriundo de  África  y Arabia donde se inició el consumo de café y fue conocido por los Europeos en el siglo XV y XVI. Cuando se realizó un experimento con cabras al comer las hojas del arbusto del café se comportaban de forma  diferente. Este descubrimientolos llevo a preparar las infusiones con las hojas y semillas de café para que tomaran los monjes de un monasterio Kald, esto les evitaba que se durmieran durante sus oraciones nocturnas. Su agradable sabor y contenido de cafeína alcaloide con efectos estimulantes han sido un factor decisivo  en la generalización del consumo del café a escala mundial.
El café fue introducido en Venezuela duranteel siglo XVIII. Sus primeras referencias sobre su cultivo en nuestro país la tenemos hacia el año 1740 con los jesuitas de las misiones del Orinoco. En 1784 se inicia el cultivo en el valle de caracas, concretamente en la hacienda el “Blaudi”. El café constituyo en Venezuela los principales productos de exportación antes de la aparición del petróleo como transformador de nuestra economía.ANTECEDENTE HISTORICO
El municipio Antonio Pinto Salinas ha sido un gran productor de café, en una época, específicamente a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, obteniendo el grado del primer productor cafetalero del país, reconocido con un café por excelencia en calidad, sabor y aroma a nivel mundial (sabor arábico). Sin embargo, a lo largo de la historia contemporánea de nuestro Municipioy consecuencia de las malas políticas de los gobiernos de turno de la cuarta república, que basaron la economía en la renta petrolera y de la falta de organización de nuestros caficultores hoy en día la economía caficultora en nuestro municipio casi que está desapareciendo.
Esta sustitución plantea actualmente un nuevo escenario debido a los compradores internacionales con el Estado Venezolano(UNASUR, ALBA, entre otras) y la demanda de producción del café. La exportación del rubro va a depender de la incorporación de los productores en los planes y programas de producción tanto sociales como económicos que incrementen la calidad de vida de la actividad agrícola del país y de esta manera se aprovechen los espacios geopolíticos para favorecer el desarrollo del sector agrícola.
Esimportante tener en cuenta las normas de calidad y clasificación del Codex  Alimentarius no se conviertan en una barrera paraarancelaria en contra de los productos agrícolas nacionales exportables. La ley Aduanera Artículo 82 nos explica que “la importación, exportación y tránsito de mercancías estarán sujetas al pago de impuesto que autoriza esta ley, en los términos por ella previstos” todas estasleyes tienen el objetivo de respaldar e impulsar el desarrollo integral de la producción en calidad, cantidad en el desarrollo económico del país; teniendo en cuenta las nuevas tecnologías agrícolas en todas las modalidades y niveles, al servicio de la sociedad, donde los mismos constituyen las herramientas fundamentales para promover, fortalecer e impulsar la suficiente producción de los cultivos decafé por medio de cooperación, trabajo y conciencia ecológica del productor que está enmarcada  en mejorar la producción de café que es ingresado a la PACCA Santa Cruz de Mora del Municipio Antonio Pinto Salinas del Estado Mérida, destinada en primer lugar a buscar una alternativa que contribuya con los productores cafetaleros aumentar los cultivos de café con la finalidad que abastezca lasnecesidades del productor, consumidor y por ende al mercado nacional e internacional bajo las normas y condiciones fitosanitarias adecuadas según la exigencia del rubro, ya que los caficultores presentan esta problemática en el Municipio Antonio Pinto Salinas con la producción de café que es vendida a la PACCA; esta no les paga el precio del rubro  regulado por el gobierno nacional, no les favorece a...