Proyecto Escolar

1.-DESCRIPCION DE LA ORGANIZACIÓN
Comité de padres de familia y comunidad escolar en general realización de encuestas y difusión de información nutricional.
Representantes del Sector Salud conferencias sobre la correcta alimentación, asesoría sobre el “Plato del buen comer”. Madres de familia elaboran recetas de platillos nutritivos e integran un recetario y lo distribuyen en la comunidad.2.- DIAGNOSTICO
Nadie desconoce que las sociedades actuales enfrentan grandes retos, mismos que han venido modificando la forma de vida y que han tenido implicaciones hasta en la forma de alimentación, propiciando con ello graves alteraciones en la salud, como es la obesidad, principalmente en los niños de edad escolar. Datos de la OMS señalan que nuestro país ocupa el honroso PRIMER LUGAR ENOBESIDAD INFANTIL.
Los docentes observamos como los alumnos a su llegada ingresan toda clase de “ alimentos “ que dejan mucho que decir con respecto a la pertinencia nutritiva: jugos pintados del color de la fruta que dicen tener, frituras, todo tipo de dulces y papitas, refrescos, golosinas agridulces cargadas de chile y sobrecargadas de ácido tartárico, así como los famosos “chocomiles” o sopesy tacos comprados apresuradamente a la pasada, en la esquina de la escuela, toda clase de bebidas lácteas generosamente endulzadas como los llamados “tikitos”, etc, etc., hasta los nutritivos lonches de jamón que las mamás más esmeradas se dignan preparar, sin dejar de mencionar que son consumidos en grandes cantidades y sin restricción de horario, pues lo mismo lo hacen durante el receso ( elloconstituye su desayuno ), como en las aulas, esta es una práctica que se ha convertido en costumbre y que se deja evidenciar en la sobrecarga ponderal de una buena parte de la población escolar, ello es fácilmente observable, ya que su índice de masa corporal predomina sobre su estatura; es decir existen muchos niños con sobrepeso.
Además me he percatado que muchos de los niños de este plantelconsumen el tipo de comida antes mencionado. Por ello me surge una interrogante ¿acaso toman un desayuno en casa? Para ello pretendo obtener información sobre los hábitos alimentarios en la familia, así como el estilo de vida que tienen los niños fuera del contexto escolar. Esto me posibilitará conocer la o las causas del sobrepeso y la obesidad, situaciones que son una realidad presente ytangible en nuestra sociedad.


3.- TEMA: NUTRICION Y OBESIDAD INFANTIL


4.- JUSTIFICACION
Una de las prioridades de la educación se centra en buscar la formación de una cultura preventiva y formativa en torno a los principales factores que inciden en la salud de la población infantil y adolescente. Entre éstos, uno que reviste especial relevancia en la actualidad es la alimentación; sobre todoporque en la actualidad la obesidad y la desnutrición infantil se encuentran entre los problemas de salud pública más importantes en nuestro país.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Nutrición, en niñas en edad escolar ( 5 a 11 años ), el sobrepeso aumentó 27% y la obesidad 47% en tan sólo siete años. Asimismo, la Academia Mexicana de Pediatría, A.C. y la Academia Nacional de Medicina deMéxico, A.C. señalan que el 26% de niños en edad escolar sufren sobrepeso y obesidad, por su parte, la Encuesta Nacional de Salud en Escolares ( ENSE ) del año 2010 muestra que, en México, existen más de 3 millones de estudiantes de nivel primaria con exceso de peso. Además se han incrementado los casos de niños con enfermedades crónico-degenerativas, como la diabetes Mellitus tipo 2, hasta entoncesenfermedad exclusiva en adultos, hoy detonante en los pequeños como consecuencia del sedentarismo y la deficiente nutrición.
Encuestas realizadas en este Centro Escolar durante 2011, por el Personal Docente, Sociedad de Padres y Representantes de la Firma YEMINA (productos nutritivos de sémola) indicaron cifras importantes de obesidad, sobrepeso y desnutrición, cuya causa es atribuible a la...