Proyecto Estudiantil Almacigo De Cafe (Coffea Arabica) Variedad Catuai

INFORME DE PROYECTO EMPRESARIAL ESTUDIANTIL
ALMACIGO DE CAFÉ



Jutiapa 6 de julio de 2012.
INDICE
INTRODUCCION 1
OBJETIVOS DEL PROYECTO 2
ASPECTO TECNICO 3
SUSTRATO PARA LA GERMINACIÓN 4
PREPARACIÓN DEL SUSTRATO PARA LLENADO DE LA BOLSA. 5
TRASPLANTE. 5
MANTENIMIENTO DE LAS PLÁNTULAS EN LA BOLSA. 6
PROBLEMAS MÁS COMUNES EN EL ALMACIGO. 9
MARCO REFERENCIAL 11
CONDICIONESEDAFOCLIMATICAS 12
METODOLOGIAS 13
ELABORACION SEMILLERO DE CAFÉ 14
LLENADO DE BOLSAS 15
ASPECTO FINANCIERO 16
DISCUSIÓN DE RESULTADOS: 17
RECOMENDACIONES 18

INTRODUCCION

Descripción: Coffea arabica (arabicas) es la especie donde proviene la variedad CATUAI que es un arbusto nativos de los bosques húmedos en las montañas del sur-Oriente de etiopia (África)

Desde el paísde África, Brasil, Colombia, México, Guatemala, Costa Rica, Salvador, Honduras, Cuba, Perú y Bolivia. Habita entre los 1240 a 1220 m.s.n.m. su distribución natural está entre los 5 y los 8 grados latitud norte. Esta variedad viene del cruce de la variedad CATURRA ( fue descubierta en una parcela de bourbon en Brasil 1915-1918) q es de porte bajo y MUNDO NOVO ( también fue descubierta en Brasil)este es de porte alto dando como resultado la variedad CATUAI que es un porte no mayor de 2mts de altura. La variedad CATUAI es amplia mente productiva en los departamentos de SANTA ROSA, JALPA, este cultivo de gran importancia para los caficultores del país ya que es exportado hacia el extranjero.





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OBJETIVOS DEL PROYECTO

GENERAL

* Establecer un vivero de café(Coffea arabica) con 15,000 plantas.

ESPECIFICO

* Conocer el proceso de elaboración del almacigo de café (Coffea arabica) variedad CATUAI.

* Tener planta de café para comercializar en el área de Jutiapa.

* Generar la rentabilidad y comercialización deseada del almacigo de café.

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ASPECTO TECNICO
Las buenas plantaciones de café provienen desde el almacigo a travésdel manejo y cuido de las plantías, además de otros componentes como son la variedad, sustrato, condiciones climáticas, programas de fertilización suelo, control de plagas y enfermedades como el de malezas, sombra regulada entre otras, por eso de la importancia de tener buenas prácticas de manejo y el mejor cuido de las plantías hasta su etapa de trasplante definitivo. Las buenas producciones decafé, se obtienen desde un inicio con buenas plantías desde almacigo proyectándose durante los primeros siete años de edad, sin manejo de tejido, es decir sus mejores cosechas o su mejor productividad se ve reflejada durante este tiempo. Parece sencillo y muchas veces solamente nos dedicamos a que la semilla germine, emerja,  se desarrolle y crezca la plantía, pero este periodo de almacigo es muycomplicado y se tiene que tener una estricta supervisión constantemente. Quiero compartir con ustedes las experiencias que se viven a diario durante la etapa de almacigo, hay muchos manuales en el mercado e instituciones de café en latino américa,  quizás  mis recomendaciones no sean las mejores pero si las que me ayudan a obtener mejores plántulas de calidad en las fincas que manejo.    
LaVariedad. Es importante seleccionar el tipo de semilla a cultivar, hay diferentes variedades que en algunas zonas presentan mejor productividad que en otras, este punto es muy importante porque lo define la altura donde se harán las plantaciones
Catuaí, este es un cruce de caturra con mundo Novo, originario de brasil y los Catimores( cruce de Catuaí x hibrido de Timor), este ultimo por su sabor en elpaladar no es apto para cafés de competencia marcándose mas cuando se planta a baja altura, pero es altamente productivo, con la desventaja de ser susceptible al ojo de gallo Mycena citricolor, pero mas resistente o tolerante a la mayoría de razas de roya( Hemileia vastratix). Lo importante es producir la semilla que en sus zonas se adapte bien al clima y suelo y no querer adaptar una variedad...