PROYECTO Feria De Licuados Saludables

PROYECTO
FERIA DE LICUADOS SALUDABLES

INTRODUCIÓN
El siguiente proyecto tiene su base curricular en la temática “Alimentos y dieta balanceada” perteneciente a la unidas 5 en el programa de Biología de 2do Año de Ciclo Básico (Reformulación 2006). La propuesta se realizará en el Liceo N° 5 de la ciudad de Tacuarembó, con los grupos 2°1 y 2°3 de dicha institución.

OBJETIVO GENERAL
Contribuira la concientización de la importancia de una alimentación saludable.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar los distintos grupos de alimentos (frutas y verduras) y los nutrientes que nos aportan los mismos.
Fomentar el consumo de licuados con frutas y verduras.

METODOLOGÍA
La metodología de este proyecto se basa en proporcionar instancias en las cuales los estudiantes asuman un rol protagónico. Encada una de las actividades que componen este proyecto se aplica a su vez métodos y técnicas propias de distintas disciplinas de la Biología.

FUNDAMENTACIÓN
La alimentación está influenciada por diversos factores culturales y económicos tanto individuales como de la sociedad en general. La disponibilidad, variedad, costo y creencias de los alimentos influyen notablemente sobre los hábitosalimenticios de los individuos. Estos factores no siempre contribuyen a una “buena alimentación”. La falta de información, o en el caso de que esta fuera errónea o confusa, así como también suposiciones, costumbres, falta de tiempo, y demás factores hace muchas veces que nuestra alimentación no sea la adecuada. Por eso encontramos enfermedades crónicas (obesidad, diabetes, hipertensión, problemascardiovasculares etc.), estrechamente relacionados con los estilos de vida y la alimentación.
Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. En tanto que la formación de los adolescentes, los hábitos y etilos de vida saludable son componentes fundamentales en la integralidad tanto de su salud como en elcompromiso de fomentarla. Por eso la nutrición saludable de bebidas licuadas a base de frutas y verduras poco populares en los hogares, podría ser novedoso y motivador para fomentar su realización.

RECURSOS
Frutas y verduras
Licuadoras
Indumentarias e instrumentos de cocina
Carteleras y folletos con información
Agua

ACTIVIDADES
Las actividades implicarán no solo adquirir determinados conocimientosen el área de los alimentos (frutas y verduras) y los nutrientes que los integran, sino que también la forma de manipulación de estos y su higiene al momento de prepararlos.
La preparación de los licuados con frutas y verduras se realizará de acuerdo a proporciones y mezclas determinadas. Los grupos al elaborar las mezclas deberán poseer conocimientos acerca de los, nutrientes que posee, origendel alimento y de qué manera favorece al organismo. Luego de su preparación se servirá en el recreo a los estudiantes de la institución que gusten probarlos.

Algunas de las preparaciones a elaborar
Lechuga + piña + kiwi 
Esta bebida para quemar grasa es deliciosa y sus propiedades son inigualables. Por su contenido enpiña y kiwi ayuda a saciar el apetito por muchas horas, tiene efecto diurético, mejora el tránsito intestinal y es un potente antioxidante gracias a la lechuga y a la vitamina C de ambas frutas. *Cantidades: 1 tazas de lechuga, 1 taza de piña, un kiwi pelado y 1 taza de agua.


Espinaca + apio + pepino
El secreto de es te jugo verde es agregar unas gotas de limón para potenciar el proceso depérdida de grasa. Entre los beneficios de esta bebida destaca su capacidad para reducir la producción de radicales libres por su contenido en apio. Además, es tonificante por la cantidad de vitamina E que contienen las espinacas, es rico en fibras por el pepino y la combinación de todos sus ingredientes acelera el metabolismo, da energía al organismo y desintoxica el colon y el hígado. *Cantidades:...