proyecto final con los contenidos

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MÉRIDA



INGENIERÍA INDUSTRIAL IIND-2010-227


SIMULACIÓN

UNIDAD 5:
PROYECTO FINAL DEL MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE COLAS DE TIENDAS DE AUTOSERVICIO “7 ELEVEN”

Integrantes:

Canché Aké Yoni Antonio
Magaña Martín Gabriel Abraham


Grupo: 7I1


Profesor: Ing. Alfredo Díaz Mendoza



Febrero - Junio 2015

























1.- introducción
Frecuentemente, en lossistemas de manufactura y/o servicios se presentan situaciones de líneas de espera o colas en las que las unidades que llegan a recibir servicio deben esperar antes de que puedan obtenerlo. Por ejemplo: las unidades que llegan pueden formar una línea y recibir servicio a través de una sola estación, como en el proceso de maquinado de una pieza; pueden formar una línea y recibir servicio a travésde varias estaciones, como en el caso de un banco; o pueden formar varias líneas y recibir servicio a través de muchas estaciones, como en las cajas de un supermercado.
Como menciona el refrán popular “el tiempo es oro”; así, el tiempo de ocio de los clientes, el congestionamiento de tránsito o “cuellos de botella” en las líneas o canales y el de exceso en la capacidad de servicio se traduce encostos reales o imputados que afectan la productividad de las organizaciones.
Mediante la simulación de sistemas se llevará a cabo un análisis que permita mejorar el sistema con el que se tratará en el presente trabajo.
2.- marco de referencia
Proceso del trabajo
En primer lugar, se deben especificar claramente los objetivos que se pretenden alcanzar con el estudio de simulación.
Establecer laspreguntas que deben ser contestadas, las hipótesis a contrastar, y los efectos a estimar.
También es necesario introducir los criterios de evaluación de los resultados y realizar una estimación de los medios humanos y materiales para llevar a cabo dicho estudio.
Definir los elementos que van a formar parte del sistema objeto de estudio.
Conocer las llegadas, los tiempos de servicio y limpieza delestablecimiento.
Medir el tiempo entre llegadas, el tiempo de servicio de una muestra de la población del sistema.
Elaborar los cálculos necesarios para la evaluación de los datos obtenidos del sistema.
Interpretar y analizar los resultados obtenidos de la evaluación.
Determinar la(s) mejora(s) necesaria(s) para la solución del problema.
Elaborar los cálculos necesarios para la evaluación dela(s) mejora(s) para la solución del problema.
Interpretar y analizar los resultados finales obtenidos y establecer las recomendaciones necesarias que debería realizar el establecimiento.
Sistema con el que se trabajará
Tienda de autoservicio, “Seven Eleven”
Descripción: El sistema funciona con dos personas, un encargado de turno y un cajero o auxiliar y entre los dos se dividen las tareas que sondespachar a los clientes o proveedores y limpiar el establecimiento.
En este sistema los clientes o proveedores llegan a la cola y esperan hasta que se les proporcione el servicio, o si el sistema está vacío, el cliente o proveedor que llega puede ser atendido inmediatamente. Después de que el servicio queda terminado el cliente abandona el sistema.
Problemática
Cuando las colas son muy grandes losclientes se desesperan y abandonan el sistema lo que ocasiona que el negocio pierda dinero por transacciones no realizadas. Por otro lado si la empresa aumenta el número de estaciones de servicio para reducir o eliminar las pérdidas por abandono, entonces sus costos de inversión, operación y mantenimiento se incrementan en forma directamente proporcional al número de estaciones instaladas.Entidades: Clientes, proveedores, servidores.
Eventos: Llegada al sistema, tiempo de servicio al cliente o proveedor, tiempo en el sistema, tiempo de limpieza.
Atributos: Tiempos promedios entre llegadas, en el servicio, en el sistema y de limpieza.
Actividades: Pago de un servicio y/o producto, atención del proveedor, limpieza del establecimiento.
Variables: Número de servidores ocupados, número de...