Proyecto Final De Adm Proy




ÍNDICE.


ÍNDICE…………………………………………..………………………………..1
Objetivo………………………………………………………………………..…2
Descripción de la empresa…………………………………………………....3
Historia……………………………………………………………………………4
Descripción del problema……………………………………………………..7
Plan de trabajo…………………………………………………………………..8
Hipótesis………………………………………………………………………….9
Desarrollo…………………………………………………………………….....11
Riesgos delproyecto………………………………………………………....12
Análisis de varianza……………………………………………………………13
Resultados………………………………………………………………………14
Análisis de costos…………………………………………………………….15
Conclusión y Bibliografía……………………………………………………16



OBJETIVO.
Encontrar la solución óptima para el problema que existe en la con la maquinaria adquirida para satisfacer el aumento de la demanda de bolis en la peletería la brisa, utilizando el diseño de experimentos un diseño factorial de dos nivelescada factor.
INTRODUCCIÓN.
En la situación por la que atraviesa el país es fundamental la generación de empleos. Para esto juegan un papel determinante las micro, pequeñas y medianas empresas que contribuyen con el 64% del empleo aproximadamente.
Desafortunadamente, la mayoría de los empresarios arrancan su empresa sin haber hecho un estudio preciso de cada una de las variables que pueden afectar enlas diferentes etapas del proceso. Esto trae como consecuencia desperdicio o una generación excesiva de merma y en la mayoría de pequeñas empresas a si se trabaja lo que a su vez genera un alto índice de desaparición de pequeñas y micro empresas en el ramo de la peletería de hielo.
Para evitar esto, es necesario contar con un método de diseño de experimentos antes del arrancar con lasactividades de la fábrica.
El diseño de experimentos es una herramienta que tiene como función fundamental el determinar el punto exacto donde una variable independiente afecta menos o nada a la variable dependiente de un proceso o máquina de producción.
El objetivo de este trabajo es generar análisis de experimentos factorial 2k en una maquina automática para el llenado de bolis.
Esto, con lafinalidad de evaluar la viabilidad del proyecto, los beneficios que este puede darnos y que sirva como base para nuevas peleterías que puedan ser creadas.
A partir de las observaciones realizadas aleatoriamente se calculará el nivel más exacto de las variables independientes para tener una producción más eficaz y eficiente.
DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA COMPAÑÍA
Peletería la brisa S.A. de C.V. Será unlugar de trabajo para todo aquel que quiera tener un trabajo seguro, agradable o que busque desarrollarse en el arte de la fabricación de las paletas de hielo. El producto aquí generado se distingue por ser de la más alta calidad comparado con las demás peleterías de la ciudad de Irapuato, Guanajuato.
El éxito de la brisa radica en la calidad de los productos los cuales son producidos con lamateria prima de la más alta calidad.
Peletería la brisa tiene como misión llevar a cada niño de esta ciudad una paleta de la refrescante, saludable y de la más alta calidad.
Estimula el aumento del nivel educativo en cada una de las escuelas donde se venden paletas la brisa, otorgando una beca a los tres alumnos de mayor promedio en cada grupo.
Es una empresa familiar creada por el Sr. RicardoGarcia y actualmente laboran en ella hijos, sobrinos y hermanos del fundador.
En peletería la brisa cuentan con una gran variedad de productos las cuales son:
1) Helado de agua y leche
2) Paletas con cobertura de chocolate
3) Paletas tipo sándwich
4) Paletas de agua: Minis, Comerciales y Las especiales (solo varia el tamaño)
5) Paletas de leche
6) Bolis de agua y estilo rompope
7) Paletas especiales( son a base de crema dulce y leche)


HISTORIA DE LAS PALETAS Y BOLIS DE HIELO
Se puede afirmar que las paletas identifican a la gente originaria de Mexticán quienes con negocios en ese ramo están esparcidos por todo México y el sur de los Estados Unidos. Un monumento a la paleta en la Plaza municipal es testimonio mudo de una tradición heladera...