Proyecto Final De Fisica

Universidad Nacional Autónoma de México
ENP 5 José Vasconcelos

Proyecto de la Física relacionada con la Química en Alimentos
“Pila de papa”



Química en Alimentos
Plan de estudios de la Facultad de Química en Ciudad Universitaria
Asignaturas Obligatorias
Primer Semestre
1110 | 08 | Algebra Superior |
1111 | 08 | Cálculo I |
1112 |06 | Ciencia y Sociedad |
1113 | 08 | Física I |
1114 | 09 | Química General I |
Segundo Semestre
1205 | 08 | Cálculo II |
1206 | 06 | Estructura de la Materia |
1209 | 08 | Física II |
1210 | 04 | Laboratorio de Física |
1211 | 08 | Química General II |
1212 | 11 | Termodinámica |
Tercer Semestre
1307 | 08 | Ecuaciones Diferenciales |
1308 | 09 | Equilibrio yCinética |
1310 | 09 | Química Inorgánica I |
1311 | 10 | Química Orgánica I |
1313 | 06 | Biología Celular |
| 06 | Optativa de Socio-Humanística |
Cuarto Semestre
1400 | 08 | Estadística |
1402 | 09 | Química Analítica I |
1407 | 10 | Química Orgánica II |
1410 | 06 | Microbiología General |
| 06 | Optativa de Socio-Humanística |
| 06 | Optativa deSocio-Humanística |
Quinto Semestre
1504 | 06 | Química Analítica II |
1507 | 03 | Analítica Experimental I |
1508 | 08 | Bioquímica |
1512 | 06 | Diseño de Experimentos |
1514 | 06 | Fisicoquímica de Alimentos |
1515 | 06 | Microbiología Experimental |
1519 | 08 | Química de Alimentos I |

Sexto Semestre
1607 | 03 | Analítica Experimental II |
1618 | 08 | Laboratorio de Alimentos I|
1619 | 10 | Microbiología de Alimentos |
1620 | 06 | Nutrición |
1624 | 06 | Química Analítica Instrumental I |
1628 | 10 | Química Orgánica III |
Séptimo Semestre
1711 | 08 | Calidad |
1712 | 04 | Evaluación Sensorial |
1715 | 08 | Laboratorio de Alimentos II |
1716 | 08 | Procesos de Alimentos |
1722 | 06 | Química de Alimentos II |
1724 | 06 | Química deAlimentos III |
1727 | 06 | Toxicología de Alimentos |
Octavo Semestre
1809 | 20 | Laboratorio de Tecnología de Alimentos |
Noveno Semestre
1906 | 20 | Estancia Estudiantil |

Asignaturas Optativas Disciplinarias
Paquete Biotecnología
0081 | 06 | Introducción a la Genómica |
0140 | 04 | Alimentos Fermentados |
0141 | 06 | Bioquímica Experimental |
0142 | 04 | Biotecnología|
0143 | 06 | Enología |
0144 | 08 | Genética y Biología Molecular |
0146 | 04 | Malta y Cerveza |
0147 | 08 | Tecnología Enzimática |
0148 | 06 | Tecnología de Fermentaciones |
Paquete Calidad Y Desarrollo
0150 | 06 | Aseguramiento de la Calidad |
0151 | 06 | Desarrollo de Nuevos Productos |
0152 | 06 | Envases para Alimentos |
0153 | 06 | Funcionalidad deIngredientes y Aditivos Alimentarios |
0155 | 06 | Legislación y Normatividad |

Paquete Microbiología
0156 | 06 | Inocuidad Alimentaría |
0157 | 06 | Mecanismos de Patogenicidad |
0158 | 06 | Técnicas Avanzadas En Microbiología De Alimentos |

Paquete Nutrición
0159 | 06 | Factores Tóxicos |
0164 | 09 | Fisiología |
0165 | 06 | Nutrición Humana |
0166 | 06 | Tópicos Selectos enNutrición |

Paquete Procesos De Alimentos
0167 | 06 | Confitería |
0168 | 06 | Grasas y Aceites Comestibles |
0169 | 06 | Panificación |
0170 | 06 | Productos Pesqueros y Acuícolas |
0171 | 06 | Tecnología de Cereales |
0172 | 08 | Tecnología de Frutas y Hortalizas |
0173 | 06 | Tecnología de Lácteos |
0177 | 06 | Productos Cárnicos |

Asignaturas OptativasSociohumanisticas
0095 | 06 | Economía y Sociedad |
0096 | 06 | Filosofía de la Ciencia |
0097 | 06 | Fundamentos de Administración |
0098 | 06 | Fundamentos de Derecho |
0099 | 06 | Pensamiento y Aprendizaje |
0100 | 06 | Psicología del Trabajo Humano |
0101 | 06 | Regiones Socioeconómicas |
0102 | 06 | Relaciones Humanas |
0103 | 06 | Teoría de la Organización |
0104 |...