Proyecto Final Formulacion

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA CENTROAMERICANA


PROYECTO: ¨PLANTA PROCESADORA DE CAFÉE¨

PhD. Víctor Hugo Molina Sánchez

Presentado por:

Adán David Ártica 11323038
Iris Cerna 11323077
Lidia Aniveth Izaguirre 11323063
Mikhail Padilla 11253130
Selin Barahona 11323107




FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

13 de Diciembrede 2013

INDICE
I. Estudio de Identificación 4
1.1 Nombre del proyecto 4
1.2. Ente dueño, ejecutor y operador del proyecto 4
1.3 Antecedentes del Proyecto 4
1.4 Origen del Proyecto 5
1.5 Recursos 7
1.5.1 Recursos humanos 7
1.5.2 Recursos Materiales 7
1.5.3 Recursos Financieros 7
1.5.4 Recursos Institucionales 7
1.5.5 Recursos Tecnológicos 8
1.6 Objetivos 8
1.6.1 Objetivo General 8
1.6.2Objetivos de Ejecución 8
1.6.3 Objetivo de Operación 9
1.7 Justificación del proyecto 9
1.8 Caracterización del Proyecto 10
1.8.1 Caracterización del Proyecto 10
1.8.2 Breve descripción del proyecto 11
1.9 Beneficiarios del Proyecto 12
1.9.1 Beneficiarios directos del proyecto 12
1.9.2 Beneficiarios indirectos del proyecto 12
1.10 Aspectos Legales 12
1.10.1 Marco Jurídico 12
1.10.2 Tenencia De la Tierra29
II Estudio de Mercado 30
2.1 Producto 30
2.2 Demanda 35
2.2.1 Curva de la demanda 35
2.2.2 Demanda Histórica 36
2.2.3 Demanda Actual 37
2.2.4 Demanda Futura 40
2.3 Oferta 41
2.3.1 Oferta Histórica 41
2.3.2 Oferta actual 42
2.3.3 Demanda potencial 43
2.4 Precio 44
2.4.1 Precio interno del proyecto 44
2.4.2 Precio del Mercado o Competencia 44
2.5 Comercialización 45
2.5.1 Canal de distribución 452.5.2 Políticas de ventas 46
2.5.3 Publicidad 47
2.5.4 Materia Prima 47
III Estudio Técnico 48
3.1 Tamaño del Proyecto 48
3.1.1Demanda Potencial 48
3.1.2 Disponibilidad de Materia Prima 48
3.2Capacidad Instalada 49
3.2.1Volumen de Producción 49
3.2.2 Área de Construcción 49
3.3 Localización 49
3.3.1Localizaciones Posibles 50
3.3.2 Selección de Localización 53
3.4 Tecnología 53
3.5 ProcesoProductivo 55
3.5.1 Descripción de los Procesos 55
3.6 Ingeniería de Proyectos 63
3.6.1 Distribución de Planta 66
3.7 Costos 67
3.8 Organización 68
IV Evaluación Financiera 76
4.1 Fuente de Financiamiento: 76
4.2 Flujo de Fondos: 76
4.3 Análisis de Sensibilidad 78
4.3.1 Establecimiento de límite inferior en cantidad de producción: 78
4.3.2 Establecimiento de límite inferior en Precio de ventas: 79
4.3.3Establecimiento de límite máximo de costo 80
V Evaluación socioeconómica 83
5.1 Externalidades 83
5.1.1 Generación de empleos 83
5.1.2 Mejora de nivel de vida 83
5.1.3 Crear mayor nivel de consumo 83
5.1.4 Mejora las condiciones de la comunidad 83
5.2 Valor agregado 84
5.2.1 Sueldos y salarios 84
5.2.2Impuestos 84
5.2.3Contribución al PIB 84
5.2.4Utilidades 84
VI Evaluación del impacto ambiental85
6.1 Determinación de impactos ambientales potenciales 87
6.1.1Calidad del aire 87
6.1.2 Ruido ambiental 87
6.1.3 Aguas residuales 88
6.1.4 Residuos sólidos 89
VII Bibliografía´ 92
VIII Anexos 93




I. Estudio de Identificación
1.1 Nombre del proyecto
Con el objetivo de dar valor agregado a la finca de café del Sr Javier Padilla en la Aldea la calera en el municipio de Lepaterique, FranciscoMorazán. Se ha decidido estudiar la probabilidad de llevar a cabo la creación de un proyecto para el procesamiento del fruto del café de la finca. Dicha iniciativa tendrá como nombre oficial el siguiente: Planta Procesadora y Distribuidora de Café, Lepaterique, Francisco Morazán.
1.2. Ente dueño, ejecutor y operador del proyecto
Dueño, ejecutor y operador: Finca Agropecuaria Industrial XavieraS.A. de C.V.
Domicilio: aldea la calera, Municipio de Lepaterique, Departamento de Francisco Morazán, Honduras C.A.
Giro: La sociedad tendrá por finalidad brindar el servicio de procesamiento y distribución del grano de café enfocado en el sector secundario de la industria del País.
1.3 Antecedentes del Proyecto
El café en Honduras tiene la mayor distribución social de toda Centroamérica. El...