Proyecto Final Innovacion

ITESM

Profesor titular:
Dr. Federico Guedea
Profesor tutor:
Ing. Arturo Tavizon Salazar

DISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TECNOLÓGICOS
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PROYECTO FINAL
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Equipo 36
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Deysi MartínezMontaño A01303814
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Mara Montañés Marcellán A01302260
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Alfredo Eduardo López Osorio A01090119
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Miguel Ángel López Santillán A01302119
Ana Celia Alcalá Escobedo A00363680
Laura Esmeralda Ordaz CarrilloA01304278



ÍNDICE*Portada *Índice *Introducción *Justificación *Objetivo *Necesidad *Mercado: Potencial y segmento *¿Cuál es la voz del cliente ? (QFD) *Análisis de la competencia (QFD): ¿Qué productos existen ya en el mercado? *Generación de sus conceptos/opciones de solución Investigación de patentes Matriz Morfológica *Evalúe sus conceptos y elija uno para ser validado justificando suelección La validación del concepto ganador (interna : técnica y económica y externa: por su cliente) *Análisis de ventajas y desventajas de su concepto ganador con respecto a los productos o servicios existentes. Analizar en todas las dimensiones, QUE NO HACEN los productos existentes y que la solución que Uds. proponen SI HACE Que hace único a su producto y porque será valorado por el cliente*Grado de innovación y como la tecnología apoya el proyecto Porque debe ser considerado innovador. Porque considerarlo de base tecnológica. *Modelo de negocio *Análisis de Fallas y efectos de las mismas en la etapa de diseño (AMEF) *Desarrollo del producto a detalle Arquitectura del producto Dibujos mecánicos Dibujos eléctricos Diagramas de flujo *Manual del usuario y hoja de especificaciones de suproducto y/o servicio. *Conclusiones individuales y de grupo *Aprendizaje *Referencias bibliográficas | 12345678910111213 |

INTRODUCCIÓN

La tecnología ha impulsado muchos de los cambios que vivimos actualmente, avanza en todas las áreas y modifica la forma en la que nos relacionamos con los productos y crea necesidades que antes no se tenían, al igual que modifica los procesos para eldesarrollo e innovación de nuevos productos. En este mundo cambiante el saber cómo tomar a la tecnología como un aliado en las nuevas formas de hacer negocios y de satisfacer nuevas necesidades es vital para la evolución de las empresas.
A partir de una metodología clara iremos narrando el proceso para el diseño de un nuevo servicio en la industria de alimentos y bebidas, más específicamente enrestaurantes, de tal manera que se vean involucradas las diferentes áreas, sin dejar de tener presente a el cliente.

JUSTIFICACIÓN

México es un país con una gran atracción turística y tiene fama por su buen servicio, sin embargo el capacitar a todo el personal de un restaurante en hablar diferentes idiomas puede ser muy costoso y en algunos casos imposible de llevar a cabo por la rotación delpersonal. Detectamos como oportunidad de negocio el realizar un Menú Digital, para facilitar a los restaurantes, principalmente en lugares turísticos, la comunicación entre el restaurante y los clientes teniendo la opción de desplegar diferentes idiomas del mismo platillo. En un futuro cercano se puede extender a otros países ya que se contempla que es replicable fácilmente en cualquier país, ya queserá editable el idioma que se quiera incluir
Se realizaron encuestas masivas por Internet en un rango de edades de entre los 25 y 50 años de edad, personas de clase media a media alta, que están familiarizadas con los viajes y en contacto con diferentes culturas, ubicadas no solamente en México, lo que nos dará una visión mas global de los requerimientos del producto. El total de los...