Proyecto Final

RESUMEN EJECUTIVO

SELECCIÓN DE IDEAS

Nuestro proyecto fue tomado como base de la siguiente metodología para la selección de ideas las cuales se presentaron y se valoraron:

|FACTOR |PONDERACION (%) |MIEL DE CAFE |CREMA DE AGUACATE Y |GALLETAS DE CUAJADA |
| | ||BRONCEADOR DE ZANAHORIA | |
| | |Total |% |Total |

FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

NECESIDADES
Evitar que desechos como el mucílago del café sean vertidos a los arroyos y ríos sin ningún tratamiento, creando problemas de salubridad ycontaminación de nuestro recurso hídrico.

PROBLEMA
Nuestras necesidades parten desde el enfoque en el cual se crea principalmente un impacto ambiental de un medio ambiente menos contaminado, en los rios ya que los residuos de café se fermentan y producen contaminación ambiental por carga organica generando impactos sobre nuestro suelo por la descomposición en los ríos de dicho residuo.
OPORTUNIDADESY NECESIDADES
Aprovechar una materia prima altamente contaminante; utilizando sus componentes ricos en azucares para la producción de un nuevo producto como es la Miel de Café, producto que es innovador en el mercado del consumo de alimento para animales con el fin de tener muy buenas fuentes de energía y nutrición a un menor costo para los ganaderos y el sector pecuario.

IMPACTO

Nuestraidea de Negocio esta enfocada a crear principalmente un impacto ambiental positivo, evitando que desechos como el mucílago del café sean vertidos a los arroyos y ríos sin ningún tratamiento, creando problemas de salubridad y contaminación de nuestro recurso hídrico. Adicionalmente aprovechando su componentes ricos en azucares para la producción de un nuevo producto como es la Miel de Café, productoque es innovador en mercado del consumo de alimento para animales con el fin de tener muy buenas fuentes de energía y nutrición a un menor costo para los agricultores y ganaderos y aprovechando una materia prima altamente contaminante para el medio ambiente.

INTRODUCCION

El cultivo de Café, ha sido por tradición, el más importante de Colombia. El sistema tradicional para obtener el grano esel despulpado y fermentado en tanques o en canales de carreteo, con un uso muy alto de volúmenes de agua y unos niveles altos de contaminación por el mucílago que se disuelve en las fuentes de agua.
Por esta razón; a través de esta idea de negocio queremos aprovechar este subproducto que contamina el medio ambiente; para producir Miel de Café apta para consumo de animales y con excelentesaportes nutricionales, utilizando el método de evaporación al vacio con el fin de obtener un producto apto para el consumo de animales.

DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO
MISION

Nuestra empresa tiene como misión Desarrollar, procesar y comercializar mieles a base de los residuos del café para la producción de suplemento alimenticios para animales y la industria pecuaria y ganadera, comprometidos concalidad, productividad, responsabilidad y óptima rentabilidad; satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, ofreciéndoles un producto a menor costo y contribuyendo a la preservación del medio ambiente, generando bienestar a la comunidad; y buscando el aprovechamiento de residuos orgánicos agroindustriales que actualmente están contribuyendo al calentamiento global y la contaminación de losrecursos hídricos, Apoyando al Caficultor con su problemas de basuras orgánicas.

VISION
Para el año 2015 seremos una empresa productora de mieles de café líder en la utilización de materias primas alternativas; con procesos de producción altamente tecnológicos y con los mejores estándares de calidad en cuanto a la recolección del Mucilago y en la producción de subproductos. Preferida por los...