proyecto final

LICENCIATURA EN
NUTRICIÓN

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Iguala, Gro., Abril 09, 2013

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
PROYECTO: VIVE Y BEBE SANAMENTE
INTEGRANTES
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Alhelí Mastache Rodríguez
Arlett Balbuena Sánchez
Axel Iván Figueroa Reyes
Carla Jazmín Leal Calderón
Carolina Viveros Cárdenas
Daniela Landa Montoya
Daniela Peñaloza Membrila
Deyanira MateosCalzada
Erika Citlali Villamil Figueroa
Francisco Javier Gutiérrez Rodríguez
Jared Quinto González
Jonathan Martínez Alemán
Jorge González Reza
José Javier Araujo Máximo
Lesli Alejandra Acosta Castro
María de los Ángeles Ávila Muñoz
Neftalí Garduño Reyes
Pablo Gregorio Ramírez Reynada
Stephanie Montserrat Castro Cuevas
Viridiana Ávila Soto

ASESORES


Ing. Sergio Ricardo ZagalBarrera
Docente en la Materia de Comunidades



Lic. Bertha Zamora Brito
Docente en la Materia de Comunidades que
Aprenden



Nut. Patricia Mendoza Román
Docente en la Materia 1er Cuatrimestre de
Antropología de los Alimentos

Iguala, Gro., Abril 09, 2013

ii

RESUMEN

VIVE Y BEBE SANAMENTE
La problemática de la deshidratación que se
ha presentado en infantes ha tomado unarelevancia importante porque es una de las
principales causas de las enfermedades
diarreicas, se realizaron investigaciones para
encontrar lugares en donde existieran
problemas sobre este tema y así darle un
seguimiento para fomentar los hábitos
alimenticios e higiénicos adecuados. estas
enfermedades
infecciosas
pueden
ser
causadas por malas técnicas alimenticias lo
cual nos provocaun rendimiento desfavorable
y problemas mucho más graves. Para tratar la
deshidratación es preciso restablecer el
adecuado equilibrio de electrolitos en el
organismo.
La metodología que aplicamos fue informativa
ya que se les dieron platicas tanto a niños
como a padres sobre la jarra del buen beber,
en el caso de los niños se realizaron
dinámicas, presentación de video y folletos
parainformar y concientizar sobre el tema
expuesto.
También trabajamos con los padres de familia
dándoles platicas informativas sobre la jarra
del buen beber, el lavado de manos y
desinfección de alimentos para evitar
infecciones.
En el área de la cafetería se estudió que es lo
que se vende, se inspeccionaron los
estándares de calidad en la preparación de
alimentos, se realizaron encuestas alos niños
sobre las instalaciones y los alimentos que se
consumen dentro de la escuela

ABSTRACT

HOW TO LIVE AND DRINK HEALTHY
The problematic of dehydration that has
occurred in infants has taken a significant
importance because it is a major cause of
diarrheal disease, research was conducted to
find places where problems exist on this topic
and follow it up to encourage adequatenutritional and hygienic habits. These infectious
diseases can be caused by poor dietary
techniques
which
provokes
unfavorable
performance and much more serious problems.
To treat dehydration is necessary to restore the
proper balance of electrolytes in the body.
The methodology applied was informative.
Talks were given to both children and parents
about “Good drinking Jar”, in the case ofchildren
were
made
dynamic,
video
presentation and brochures to inform and raise
awareness about the subject matter hereof.
We also work with parents by giving them
information talks about “The Good Drinking
Jar”, hand washing and disinfection of food to
avoid
infection.
At the cafeteria area, we saw what they are
selling there, we inspected quality standards in
food preparation.Surveys were applied on
children's facility cafeteria about the food they
consume
in
school
What we could find at the in elementary school,
was that the food sold in there was not
nutritious food for children.

iii

Los principales hallazgos que pudimos
encontrar en la escuela primaria fueron, que
los alimentos que se vendían en la cafetería
no eran nutritivos para los niños en la...