proyecto final

Introducción.
Acuicultura es el nombre que se le da al conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales.
Es una importante actividad económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.
La acuicultura se remonta a tiempos remotos Existen referencias deprácticas de cultivo de mújol y carpa en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia, Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas
Las referencias más antiguas datan en torno al 3800 a. C., en la antigua China. En el año 1400 a. C., ya existían leyes de protección frente a los ladrones de pescado. El primer tratado sobre el cultivo de carpa data del 475 a. C., atribuido al chino Fan-Li,también conocido como Fau Lai.
Entre griegos y romanos, existen numerosas referencias. Aristóteles y Plinio el Viejo escribieron sobre el cultivo de ostras. Plinio, en concreto, atribuye al general romano Lucinius Murena el invento del estanque de cultivo, y cita las grandes ganancias de su explotación comercial, en el siglo I. Séneca también tuvo su opinión sobre la piscicultura, bastantecrítica: “la invención de nuestros estanques de peces, esos recintos diseñados para proteger la glotonería de las gentes del riesgo de enfrentarse a las tormentas”.
En la cultura occidental actual, la acuicultura no recobró fuerza hasta la Edad Media, en monasterios y abadías, aprovechando estanques alimentados por cauces fluviales, en los que el cultivo consistía en el engorde de carpas y truchas.
En el año1758 se produjo un importante descubrimiento, la fecundación artificial de huevos de salmones y truchas por Stephen Ludvig Jacobi, un investigador austriaco, aunque su investigación no salió del laboratorio y quedó en el olvido.
En 1842, dos pescadores franceses, Remy y Gehin, obtuvieron puestas viables, totalmente al margen del hallazgo de Jacobi. Lograron alevines de trucha, que desarrollaronen estanque con éxito. El descubrimiento llevó a la Academia de Ciencias de París a profundizar en el hallazgo, y con ello la creación del Instituto de Huninge, el primer centro de investigación en acuicultura.
Con el fin de hacer más eficientes las técnicas de la acuicultura, asi como también aprovechar los recursos hidráulicos de la región, se presenta el actual proyecto, orientado al manejocorrecto y preciso de las técnicas ya antes mencionadas; A continuación se describe paso a paso los métodos a realizar para el logro satisfactorio de dicho proyecto.


















Proceso de selección del cultivo.
A la hora de seleccionar el cultivo que se desea explotar se deben de tomar en cuenta distintos factores como el mercado al que va dirigido, el área geográfica en elcual el cultivo puede mantenerse en condiciones adecuadas, las instalaciones donde se llevara a cabo la crianza, englobando otros factores, por ende, y a sabiendas de que Sonora es un estado pesquero y con un mercado abierto al cultivo de camarón de granja, se optó por esta opción; Para poder implementar satisfactoriamente el proyecto se necesita una capacitación acerca de los cuidados y manejodel cultivo elegido, es por eso a continuación se presenta una breve descripción de los puntos citados.
METODOS DE CULTIVO
La cría de camarones y langostinos en ambientes naturales o seminaturales tiene tres fases principales:
Maduración y reproducción
Desove y cría desde huevo a postlarva
Engorde desde postlarva a tamaño comercial
Esta actividad puede encararse de diversas maneras de acuerdocon el nivel de inversión que se quiera realizar y al conocimiento que se tenga de la especie a cultivar en cuanto a su biología, ecología, migraciones, hábitos, etc. Es posible completar el ciclo en cautividad; traer hembras ovadas del mar, criar las larvas y realizar engorde hasta talla comercial; capturar postlarvas y/o juveniles que se acercan a la costa y engordarlas.
ENGORDE DE...