Proyecto_Fr_jol
Páginas: 18 (4474 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2016
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DE NOROCCIDENTE
CARRERA: INGENIERÍA AGRONÓMICA CON ÉNFASIS EN FRUTICULTURA
CURSO: CULTIVOS I
RESPONSABLE: Ing. Agr. Carlos Ernesto López Monzón
ANTEPROYECTO
CULTIVO DE FRÍJOL (Phaseolus vulgaris L.) EN ZACULEU CENTRAL ZONA 9, HUEHUETENANGO
INTEGRANTES DE GRUPO
Nery EleazarRivas Arreaga Carné 7803883
Huehuetenango, febrero de 2016.
INTRODUCCIÓN
El fríjol, Phaseolus vulgaris L., es una dicotiledónea anual, perteneciente a la familia de las fabáceas, antiguamente conocida como familia de las papilionáceas. El fríjol es una especie que presenta una enorme variabilidad genética, existiendo miles de cultivares que producen semillas de los más diversoscolores, formas y tamaños. Si bien el cultivo se destina mayoritariamente a la obtención de grano seco, tiene una importante utilización hortícola, ya sea como ejote verde o como ejote con granos. Estos últimos productos se destinan fundamentalmente al mercado fresco, a la industria de alimentos congelados y a la elaboración de recetas tradicionales guatemaltecas.
En el departamento deHuehuetenango y resto del país, el fríjol es uno de los componentes básicos de la dieta alimentaria de la mayoría de la población, especialmente de grupos humanos de escasos recursos. Este grano contiene 22% de proteínas de alta digestibilidad, es un alimento de alto valor energético, contiene alrededor de 70% de carbohidratos totales y además aporta cantidades importantes de minerales (Ca, Mg, Fe),Vitamina A, B1 Tiamina, B2 Rivoflavina, C ácido ascórbico, también es importante, porque al ser una leguminosa tiene la cualidad de realizar la actividad simbiótica con bacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico (Rhizobium phaseoli) y así contribuye a mejorar la fertilidad de los suelos.
El curso de Cultivos I que se imparte en el séptimo ciclo (primer semestre) Enero – Junio de 2016 en el CentroUniversitario de Noroccidente –CUNOROC-, abarca el estudio de los cultivos de Granos Básicos, en el presente caso el cultivo de Fríjol (Phaseolus vulgaris L.) en la que se da a conocer aspectos como: técnicas, manejo y mejoramiento del mismo, para la obtención de buenos rendimientos.
El presente proyecto se localiza en Zaculeu Central, Zona 9 a aproximadamente 3 kilómetros de la CabeceraDepartamental de Huehuetenango, se ubica dentro de las coordenadas UTM 0660535 – 1694109 a una elevación de 1876 msnm. La Unidad Experimental se encuentra a 20 metros de la cinta asfáltica que conduce al Hospital Nacional, con una extensión aproximada de ½ cuerda de topografía plana.
OBJETIVOS
Objetivo General
Obtener información de tecnología a generar en el cultivo de Fríjol (Phaseolusvulgaris L.), el manejo agronómico, mejoramiento, cosecha y postcosecha; y ponerla al alcance, especialmente, de los pequeños productores del departamento.
Objetivos Específicos
1. Promover el muestreo de suelo, con fines de evaluar su fertilidad y proponer un esquema de fertilización.
2. Utilizar prácticas de manejo agronómico adecuadas, que permitan la producción de grano de calidad.
3.Seleccionar un área adecuada para la producción de grano.
4. Utilizar el mejor material para la producción de grano.
5. Hacer una preparación adecuada del suelo con los recursos disponibles
6. Sembrar a una profundidad y densidad adecuada
7. Aplicar los fertilizantes en el momento oportuno y en el lugar adecuado
8. Conocer la importancia de las diferentes plagas y enfermedades que afectan alcultivo
9. Determinar el momento oportuno para la cosecha y su almacenamiento.
JUSTIFICACIÓN
El fríjol común (Phaseolus vulgaris L.), es una de las leguminosas más importantes en la dieta diaria de la población del departamento y país, especialmente para las familias de escasos recursos, ocupa a nivel mundial el tercer lugar como fuente de proteínas y sexto en calorías aunque también...
CENTRO UNIVERSITARIO DE NOROCCIDENTE
CARRERA: INGENIERÍA AGRONÓMICA CON ÉNFASIS EN FRUTICULTURA
CURSO: CULTIVOS I
RESPONSABLE: Ing. Agr. Carlos Ernesto López Monzón
ANTEPROYECTO
CULTIVO DE FRÍJOL (Phaseolus vulgaris L.) EN ZACULEU CENTRAL ZONA 9, HUEHUETENANGO
INTEGRANTES DE GRUPO
Nery EleazarRivas Arreaga Carné 7803883
Huehuetenango, febrero de 2016.
INTRODUCCIÓN
El fríjol, Phaseolus vulgaris L., es una dicotiledónea anual, perteneciente a la familia de las fabáceas, antiguamente conocida como familia de las papilionáceas. El fríjol es una especie que presenta una enorme variabilidad genética, existiendo miles de cultivares que producen semillas de los más diversoscolores, formas y tamaños. Si bien el cultivo se destina mayoritariamente a la obtención de grano seco, tiene una importante utilización hortícola, ya sea como ejote verde o como ejote con granos. Estos últimos productos se destinan fundamentalmente al mercado fresco, a la industria de alimentos congelados y a la elaboración de recetas tradicionales guatemaltecas.
En el departamento deHuehuetenango y resto del país, el fríjol es uno de los componentes básicos de la dieta alimentaria de la mayoría de la población, especialmente de grupos humanos de escasos recursos. Este grano contiene 22% de proteínas de alta digestibilidad, es un alimento de alto valor energético, contiene alrededor de 70% de carbohidratos totales y además aporta cantidades importantes de minerales (Ca, Mg, Fe),Vitamina A, B1 Tiamina, B2 Rivoflavina, C ácido ascórbico, también es importante, porque al ser una leguminosa tiene la cualidad de realizar la actividad simbiótica con bacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico (Rhizobium phaseoli) y así contribuye a mejorar la fertilidad de los suelos.
El curso de Cultivos I que se imparte en el séptimo ciclo (primer semestre) Enero – Junio de 2016 en el CentroUniversitario de Noroccidente –CUNOROC-, abarca el estudio de los cultivos de Granos Básicos, en el presente caso el cultivo de Fríjol (Phaseolus vulgaris L.) en la que se da a conocer aspectos como: técnicas, manejo y mejoramiento del mismo, para la obtención de buenos rendimientos.
El presente proyecto se localiza en Zaculeu Central, Zona 9 a aproximadamente 3 kilómetros de la CabeceraDepartamental de Huehuetenango, se ubica dentro de las coordenadas UTM 0660535 – 1694109 a una elevación de 1876 msnm. La Unidad Experimental se encuentra a 20 metros de la cinta asfáltica que conduce al Hospital Nacional, con una extensión aproximada de ½ cuerda de topografía plana.
OBJETIVOS
Objetivo General
Obtener información de tecnología a generar en el cultivo de Fríjol (Phaseolusvulgaris L.), el manejo agronómico, mejoramiento, cosecha y postcosecha; y ponerla al alcance, especialmente, de los pequeños productores del departamento.
Objetivos Específicos
1. Promover el muestreo de suelo, con fines de evaluar su fertilidad y proponer un esquema de fertilización.
2. Utilizar prácticas de manejo agronómico adecuadas, que permitan la producción de grano de calidad.
3.Seleccionar un área adecuada para la producción de grano.
4. Utilizar el mejor material para la producción de grano.
5. Hacer una preparación adecuada del suelo con los recursos disponibles
6. Sembrar a una profundidad y densidad adecuada
7. Aplicar los fertilizantes en el momento oportuno y en el lugar adecuado
8. Conocer la importancia de las diferentes plagas y enfermedades que afectan alcultivo
9. Determinar el momento oportuno para la cosecha y su almacenamiento.
JUSTIFICACIÓN
El fríjol común (Phaseolus vulgaris L.), es una de las leguminosas más importantes en la dieta diaria de la población del departamento y país, especialmente para las familias de escasos recursos, ocupa a nivel mundial el tercer lugar como fuente de proteínas y sexto en calorías aunque también...
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