proyecto gamitana

Universidad Nacional de San Martín - Tarapoto
“Facultad De Ingeniería de Sistemas e Informática”

25-6-2014

Proyecto: “Modelo Dinámico de
la Producción de la Colossoma
Macropomum – (Gamitana) en
el centro acuícola El Gran Paso”

Docente

: Ing. Juan Carlos García Castro

Asignatura

: Dinámica de Sistemas

Integrantes

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Pierre Anghelo Manuel TelloSaavedra
Colbert Moisés Bryan Calampa Tantachuco
Esteban Isac Ramos Castilla
Verónica del Carmen Pezo Pezo
Diego Custodio Marquina García

Tarapoto - 2014

RESUMEN:
En el siguiente trabajo, se observa el proceso de crianza de peces en piscigranjas y la
rentabilidad que su producción, genera en la región San Martin, específicamente en
la ciudad de Tarapoto.
La región de San Martin cuenta conuna gran diversidad biológica y numerosas
especies de consumo y ornamentales con potencialidad de cultivo; entre las
primeras destacan: Colossoma macropomum, “gamitana”; Tilapia; Prochilodus
nigricans, “boquichico”, entre otros. Para el estudio se ha seleccionado la especie
Colossoma macropomum conocida en el mercado comúnmente como “gamitana”.
El producto es la carne del pescado “Gamitana”,cultivada mediante técnicas de
acuicultura, que generan un producto inocuo, de alto valor alimenticio, adecuado
para consumo humano directo. Su producción no implica un impacto negativo sobre
el medio ambiente, sino benéfico sumando el hecho que el incremento de oferta de
pescado de acuicultura disminuye también el impacto sobre las existencias naturales
en los ríos y lagos de la Amazonía.Actualmente, esta actividad viene creciendo, existiendo proyectos industriales de
estas especies en países como Brasil, Colombia y Venezuela, comercializándose tallas
de acorde como el mercado demanda (grandes y pequeñas) y lográndose en ellos la
reproducción durante todo el año. Todo esto debido a la sistematización y
tecnificación del cultivo de la gamitana y sus híbridos, que lograposicionarse como
una actividad importante en las zonas y regiones donde principalmente existe un
mercado natural para esta especie, con la ventaja de tener costos de producción más
bajos y ser más accesibles al consumidor.
Esta investigación va encaminada al estudio de su cadena productiva, simulando la
misma con un modelo dinámico, estableciendo la producción que representa
cultivar 10 millares dealevinos de la especie Colossoma macropomum, “gamitana”.

INDICE:
Contenido
RESUMEN: ..................................................................................................................................... 1
INDICE: .......................................................................................................................................... 2
NOMENCLATURA........................................................................................................................... 3
Para el buen desarrollo y mejor entendimiento del presente proyecto utilizamos la siguiente
Nomenclatura: ............................................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................. 4
OBJETIVOS: .................................................................................................................................... 5
OBJETIVO GENERAL:................................................................................................................... 5
OBJETIVOSESPECIFICOS: ............................................................................................................ 5
MARCO CONCEPTUAL: ................................................................................................................... 6
PROCEDIMIENTOS.......................................................................................................................... 7...