Proyecto Ganaderia

PROYECTO APICOLA







’ PRODUCCION E INDUSTRIALIZACION, COMERCIALIZACION DE MIEL DE ABEJA Y DERIVADOS ‘’







LOCALIDAD SAN JOAQUIN, MPIO. SAN ANDRES TUXTLA, VER.





Productor de Miel:

Tito Polito Reyes






SAN ANDRES TUXTLA, VERACRUZ


Enero 2013




INDICE

INTRODUCCIÓN
1. RESUMEN EJECUTIVO
2. OBJETIVOS Y METAS
3. ANÁLISIS YDIAGNOSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
4. ASPECTOS ORGANIZATIVOS
A) ANTECEDENTES
B) TIPO DE CONSTITUCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
C) CONSEJO DIRECTIVO
D) PERFIL REQUERIDO
E) RELACIÓN DE SOCIOS
F) INVENTARIO DE ACTIVOS FIJOS
G) DESCRIPCIÓN DE ESTRATEGIAS
5. ANÁLISIS DE MERCADO
A) DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PRODUCTO
B)CARACTERÍSTICAS DE LOS MERCADOS
C) CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA
D) CONDICIONES Y MECANISMOS DE ABASTO
E) PLAN Y ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIÓN
F) CARTAS DE INTENCIÓN
6. INGENIERIA DEL PROYECTO
A) LOCALIZACIÓN
B) INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO
C) DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO
I. COMPONENTES DEL PROYECTOII. PROCESOS Y TECNOLOGIAS A EMPLEAR
III. CAPACIDAD DE PROCESOS Y PROGRAMAS DE PRODUCCION
IV. ESCENARIOS CON DIFERENTES VOLUMENES DE PROCESO
V. PROGRAMAS DE EJECUCIÓN, ADMINISTRATIVOS, DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TECNICA.
D) CUMPLIMIENTO DE NORMAS SANITARIAS, AMBIENTALES Y OTRAS
7. ANÁLISIS FINANCIERO
A)PRESUPUESTO Y PROGRAMA DE INVERSIONES
B) PROYECCIÓN FINANCIERA
• PROGRAMA DE VENTAS
• COSTOS
• FLUJO DE EFECTIVO
C) SITUACIÓN FINACIERA ACTUAL Y PROYECTADA
D) ANÁLISIS DE RENTABILIDAD
• TIR
• VAN
8. DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS IMPACTOS


A) INCREMENTO DE LAS UTILIDADESB) DECREMENTO DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN
C) INCREMENTO EN LOS VOLÚMENES DE PRODUCCIÓN
D) EMPLEOS GENERADOS
E) COMPARATIVO DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN GENERADA CON Y SIN EL PROYECTO
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.






INTRODUCCION

Apicultura es el arte de criar abejas, con fines recreativos o económicos. El simple aprovechamiento de la miel ode la cera provenientes de enjambres en cavidades naturales, no debe ser confundido con apicultura. El apicultor aprovecha las condiciones naturales de las abejas en función de obtener productos alimenticios importantes para el hombre (miel, polen, jalea real, propóleos ).
La apicultura es una actividad que debe adecuar se cuidadosamente a las características "de la zona" en que se la practique ytanto es así, que resulta incluso un tanto difícil hablar de una "técnica apícola universal" (salvo lo básico) ya que en cada zona el comportamiento puede ser tan diferente que incluso podemos hablar de "técnicas zonales" adaptadas en tal caso.
Para iniciarse en esta actividad es recomendable disponer de cinco (5) a diez (10) colmenas de buena calidad, con las cuales iniciar la propiaexperiencia. A partir de allí con una capacitación básica, ingenio y habilidad, el apicultor puede construir sus propios materiales siguiendo los modelos estándares, capturar enjambres y desarrollar una apicultura racional sin atentar contra el medio ambiente.
La apicultura puede ser clasificada según el tamaño de explotación y su finalidad:
.Apicultura para hobby: es aquella que se practica sin fines delucro, como entretenimiento .
.Apicultura complementaria: es la actividad practicada con fines comerciales, pero el apicultor no dedica tiempo completo a la actividad.
.Apicultura comercial: es la practicada en gran escala, siendo la única actividad del productor .
Lo ventajoso en la cría de abejas reside en que la materia prima (néctar) que utilizan para la producción de miel y restantes...