Proyecto Gastronomico



INDICE
Pagina
PORTADA………………………………………………………………….. 1
INIDCE……………………………………………………………………… 2
PLANTEAMIENTO………………………………………………………… 3
RAZONES Y JUSTIFICACIONES……………………………………….. 3
DESARROLLO DEL PROYECTO…………………………………...….. 4
DESCRIPCION DEL PROTOTIPO……………………………………… 4
IMPACTO SOCIAL O TECNOLOGICO……………………………….… 5
COSTOS Y EVALUACION……………………………………………….. 6
CONCLUSIONES…………………………………………………………..6
BLIBLIOGRAFIA…………………………………………….................... 6
ANEXOS……………………………………………………………………. 8

PLANTEAMIENTO
Se ve la necesidad de crear una empresa de repostería y pastelería encaminada a satisfacer el cliente y a la empresa quien es el mayor a portante, para que así pueda producir, pero al mismo tiempo que se logra esto alcance un nivel competitivo que le permita desenvolverse con solvenciaen el medio que cada vez más restricciones.

RAZONES Y JUSTIFICACIONES
Las actuales condiciones económicas que se encuentran las empresas de la ciudad de Cúcuta y su área metropolitana, en lo concerniente rentabilidad, liquidez, cambio monetario, estabilidad patrimonial y generación al valor agregado, se la necesidad de dar a conocer una nueva alternativa en todo lo concerniente a la repostería,satisfaciendo las necesidades del cliente
El presente trabajo ha sido elaborado como de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la venta de utensilios equipos y capacitaciones.
Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización delnegocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros
Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida.
Para llegar a resultados se uso principalmenteinformación secundaria (estudios realizados) e información primaria una encuesta, esto debido al corto tiempo, a partir de estos estudios se infirió resultados, y se llego a las conclusiones respectivas.

DESARROLLO DEL PROYECTO
Presentar al mercado una propuesta de productos de repostería que logre alcanzar un buen nivel competitivo. Es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria dela repostería y panificación y ventas de utensilios, equipos y capacitación y los derivados de que ella se obtiene , caracteriza por ser una empresa Industrial de manufacturas la cual trasformamos las materias primas en productos terminados es decir , empresa que produce bienes de consumo final “No Duradero”, que satisfacen directamente la necesidad del consumidor.
Somos una pequeña empresadedicada a la fabricación y comercialización de productos de repostería. Nuestro éxito se fundamenta en la satisfacción del cliente y consumidores, el bienestar y motivación de los empleados con un compromiso permanente de mejoramiento e innovación.
DESCRIPCION DEL PROTOTIPO
Esta receta le encanta a mi madre, a mi me la pasó una vecina. Yo no sabía que se podían preparar tan rápido al microondas,pero salén también muy buenos y esponjosos. Además no se ensucia tanto y puedes tomarlos calentitos nada más salir del microondas.
A mi las que más me gustan para este método de elaboración son los muffins de chocolate o de vainilla, porque hay otros que salen muchísimo mejor en el horno y no compensa hacerlos en el microondas. Son perfectos para una merendola.

Ingredientes para Muffins enmicroondas:
4 cucharas de harinas
4 cucharas de azúcar
4 cucharas de chocolate o cola cao
1 cucharadita de levadura ROYAL
Medio vasito de leche
Medio vasito de Aceite de Girasol
1 huevo
Cómo hacer Muffins en microondas paso a paso:
1. Mezclar la harina, levadura, azúcar y cola cao en un cuento y mesclar muy bien.
2. Batir el huevo y añadirlo en el cuenco de la harina
3. Mezclar y añadir la...