Proyecto gastronomico

Declaración jurada de autoría
A: Facultad de Diseño y Comunicación. Universidad de Palermo.
Por la presente dejo constancia de ser el autor del Trabajo Práctico Final titulado
Creación de un emprendimiento
que presento para la asignatura : Comercialización II
dictada por la profesora Thais Calderón
Dejo constancia que el uso de marcos, inclusión de opiniones, citas e imágenes es de miabsoluta responsabilidad, quedando la UP exenta de toda obligación al respecto.
Autorizo, en forma gratuita, a la UP a utilizar este material para concursos, publicaciones y aplicaciones didácticas dado que constituyen ejercicios académicos de uso interno sin fines comerciales.
12 /7 /2012
Fecha Firma y aclaración
Curriculum vitae:
Nombres y apellidos: José Antonio Sotelo Cohen
Documento:1047451190
Lugar y fecha de nacimiento: Cartagena, Colombia, 1 de diciembre de 1992
Domicilio: Republica de la india 2755 pb A
Teléfono:
Email: Jsotelocohen@gmail.com
Formación académica:
Bachiller Colegio Gimnasio Altaír de Cartagena
Economía en la Universidad de Cartagena (inconcluso)
Idiomas:
Inglés, nivel alto hablado y escrito
CURRICULUM VITAE
Nombre y Apellidos: Paola Rivera PérezDocumento: 1020775448
Lugar y fecha de nacimiento: Colombia
14 de Octubre de 1992
Domicilio: España 743
Teléfono: 47764805
Email: pao_paola10@hotmail.com
Formación Académica
Bachiller Colegio Abraham Lincoln
Actual estudiante de la Universidad de Palermo
Experiencia
Clases particulares de inglés a niños de 8 a 10 años.
Photoshop nivel básico
Idiomas
Inglés, nivel alto hablado y escrito(diploma TOEFL Y CAMBRIDGE).
Pao_paola10@hotmail.com
Cuerpo B
Cerón Juan
Sotelo José
Rivera Paola
mañana
Comercialización II
30/5/2012
71667
Thais Calderón
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1. Concepto Crear un restaurante de gastronomía Colombiana gourmet en el barrio de Palermo en Buenos Aires, Argentina.
2. Beneficio clave El beneficio clave que aporta nuestro negocio es la satisfacción de poderdeleitarse con el sabor de la comida de la costa y la gran variedad de platos que se ofrecen, además la satisfacción total del cliente y de que no tenga que preocuparse por nada a la hora de solicitar nuestros servicios.
3. Misión Ser un restaurante elegante de comida costeña Colombiana en el cual el cliente pueda sentir una parte de la costa Colombiana estando en el exterior, ofreciendo siempre la mejorcalidad y servicio a todos nuestros clientes, siempre a precios razonables.
4. Definición y justificación del mercado meta Mujeres y hombres de 35 años en adelante, con un nivel socioeconómico ab2, que estén dispuestos a vivir la experiencia de probar nuevas cosas.
5. Objetivos de marketing: 1. Lanzar La costa gourmet, como un restaurante de comida colombiana gourmet de gran categoría en laCiudad autónoma de Buenos Aires captando un X% del mercado total de clientes de comida colombiana, entre junio del 2012 hasta septiembre del 2012. 2. aumentar la cuota de mercado de La costa gourmet en un X%, del mercado de consumidores de comida colombiana numero 1 en la Ciudad autónoma de Buenos Aires, entre Octubre del 2012 hasta enero del 2013. 3. aumentar la cuota de mercado de La costa gourmeten X% del mercado total de clientes de comida internacional, entre marzo del 2013 hasta julio del 2013. 4. Fidelizar a los clientes actuales de la costa gourmet, entre agosto del 2013 hasta octubre del 2013.
6. OBJETIVOS DE COMUNICACIÓN 1.Comunicar el lanzamiento de “La Costa Gourmet”, al 80% de nuestro público objetivo, con la campaña publicitaria que se extiende desde Junio hasta Agosto delpresente año, en Buenos Aires, Argentina. 2. Crear una estrategia de comunicación que incite y propicie un hábito de consumo del restaurante “La Costa Gourmet”. 3. Desarrollar una estrategia para lograr posicionar al restaurante “La costa Gourmet”, como el restaurante número 1 de comida típica colombiana en Buenos Aires, Argentina 4.Difundir una segunda campaña publicitaria, esta de recordación...