Proyecto gastronomico
Páginas: 20 (4999 palabras)
Publicado: 4 de agosto de 2010
PRESENTACIÓN
Antülaf, es una voz que proviene del mapuche y significa “Día de Felicidad”.
Tal como su nombre lo indica , es nuestro objetivo que su estadía en nuestra estancia sea deliciosa.
Establecimiento fausto en cuanto a arquitectura y ornamentación, con una cocina al mejor estilo gourmet, ofreciendo múltiples alternativas en la elección de sus platos.
Nuestraestancia, situada a 70 kilómetros de Buenos Aires, cuenta con una excelente arboleda y cinco hectáreas perfectamente parquizadas, para organizar agazajos al aire libre y disfrutar de la naturaleza.
En la parte central del establecimiento encontramos ua laguna artificial y la Capilla “Nuestra Señora de Lourdes”, sitio elegido con el altar preparada adecuadamente para la bendición de losnovios.
Posee además, habitaciones con baños en suite, ideal para pasar la noche de bodas, y dos salones amplios equipados con moderna tecnología, ambos climatizados y con capacidad para 100 y mil personas. Enquistados enseres para deleitar a nuestros huéspedes e invitados, hacen de Antulaf, el sitio ideal para su evento.
CONDICIONES GENERALES
▪ Se recomienda evitar fumar en el ámbitodel salón de fiesta.
▪ Antülaf Eventos, no se responsabiliza de los daños efectuados en dicha propiedad, por los visitantes del lugar, ya sean conductas delictivas como de acciones culposas.
▪ La atención médica de urgencia, traslado de ambulancia, gastos de medicamentos, etc. quedan a cargo del visitante. Nuestra estancia cuenta con servicio de Area Protegida, únicamente.
▪ El uso dela capilla Nuestra Señora de Lourdes, no se relaciona con trámites legales, simplemente simboliza la bendición de los novios en el atrio del establecimiento.
CONDICIONES DE PAGO
▪ 50% al realizar la reserva.
▪ 50% 48 horas antes del evento. (Se tendrán en cuenta días hábiles).
▪ Menores hasta tres años sin cargo.
▪ Menores de cuatro a diez años abonan el 50% del valor.▪ El precio se ajusta al índice de precio minorista. (Alimentos y bebidas, INDEC).
▪ El valor cotizado estará sujeto a cambios en caso de reajustes en las condiciones económicas. (Variación mensual del costo de vida).
MENÚ 1
Recepción.
▪ Chips de ave.
▪ Crocante de pollo con masa philo.
▪ Canapés gratinados.
▪ Locatelli de jamón yqueso.
▪ Picada de campo. (Variedad en quesos y fiambres).
▪ Panes saborizados.
▪ Empanaditas criollas.
Valor por persona: $ 4,45 Valor Total: $ 445,97
Primer Plato.
▪ Arrollado de pollo con jamón cocido y ensalada rusa.
Valor por persona: $ 5,91 Valor Total: $ 591,00
Plato Principal.
▪ Lasagnas rellenas conespinacas, carne picada, jamón y mozzarella, con salsas bechamel y filetto.
Valor por persona: $ 4,00 Valor Total: $ 400,00
Postre.
▪ Bochas de helado con salsas de chocolate y caramelo con lluvia de merengues.
Valor por persona: $ 2,75 Valor Total: $ 275,00
Mesa Dulce.
▪ Tarta de duraznos.
▪ Alfajor Rogel.
▪ Lemon Pie.▪ Strudel de manzana.
▪ Mousse de frutillas.
▪ Profiteroles de dulce de leche bañados en chocolate.
▪ Flan casero con crema y/o dulce de leche.
Valor por persona: $ 0,78 Valor Total: $ 78,67
Final de Fiesta.
▪ Pizzetas con cerveza.
▪ Chocolate caliente con churros y/o berlinesas.
▪ Café y/o té con mediaslunas.
▪ Desayuno campestre: Mate con tortas fritas.
Valor por persona: $ 0,50 Valor Total: $ 50,00
Bebidas.
▪ Vinos de “Bodegas Norton”. (Blanco y tinto).
▪ Gaseosas, jugos frutales.
▪ Champagne de “Bodegas Norton” (Brindis).
Valor Total: $ 1.085,00
MENÚ 2
Recepción.
▪ Chips de ave.
▪...
Antülaf, es una voz que proviene del mapuche y significa “Día de Felicidad”.
Tal como su nombre lo indica , es nuestro objetivo que su estadía en nuestra estancia sea deliciosa.
Establecimiento fausto en cuanto a arquitectura y ornamentación, con una cocina al mejor estilo gourmet, ofreciendo múltiples alternativas en la elección de sus platos.
Nuestraestancia, situada a 70 kilómetros de Buenos Aires, cuenta con una excelente arboleda y cinco hectáreas perfectamente parquizadas, para organizar agazajos al aire libre y disfrutar de la naturaleza.
En la parte central del establecimiento encontramos ua laguna artificial y la Capilla “Nuestra Señora de Lourdes”, sitio elegido con el altar preparada adecuadamente para la bendición de losnovios.
Posee además, habitaciones con baños en suite, ideal para pasar la noche de bodas, y dos salones amplios equipados con moderna tecnología, ambos climatizados y con capacidad para 100 y mil personas. Enquistados enseres para deleitar a nuestros huéspedes e invitados, hacen de Antulaf, el sitio ideal para su evento.
CONDICIONES GENERALES
▪ Se recomienda evitar fumar en el ámbitodel salón de fiesta.
▪ Antülaf Eventos, no se responsabiliza de los daños efectuados en dicha propiedad, por los visitantes del lugar, ya sean conductas delictivas como de acciones culposas.
▪ La atención médica de urgencia, traslado de ambulancia, gastos de medicamentos, etc. quedan a cargo del visitante. Nuestra estancia cuenta con servicio de Area Protegida, únicamente.
▪ El uso dela capilla Nuestra Señora de Lourdes, no se relaciona con trámites legales, simplemente simboliza la bendición de los novios en el atrio del establecimiento.
CONDICIONES DE PAGO
▪ 50% al realizar la reserva.
▪ 50% 48 horas antes del evento. (Se tendrán en cuenta días hábiles).
▪ Menores hasta tres años sin cargo.
▪ Menores de cuatro a diez años abonan el 50% del valor.▪ El precio se ajusta al índice de precio minorista. (Alimentos y bebidas, INDEC).
▪ El valor cotizado estará sujeto a cambios en caso de reajustes en las condiciones económicas. (Variación mensual del costo de vida).
MENÚ 1
Recepción.
▪ Chips de ave.
▪ Crocante de pollo con masa philo.
▪ Canapés gratinados.
▪ Locatelli de jamón yqueso.
▪ Picada de campo. (Variedad en quesos y fiambres).
▪ Panes saborizados.
▪ Empanaditas criollas.
Valor por persona: $ 4,45 Valor Total: $ 445,97
Primer Plato.
▪ Arrollado de pollo con jamón cocido y ensalada rusa.
Valor por persona: $ 5,91 Valor Total: $ 591,00
Plato Principal.
▪ Lasagnas rellenas conespinacas, carne picada, jamón y mozzarella, con salsas bechamel y filetto.
Valor por persona: $ 4,00 Valor Total: $ 400,00
Postre.
▪ Bochas de helado con salsas de chocolate y caramelo con lluvia de merengues.
Valor por persona: $ 2,75 Valor Total: $ 275,00
Mesa Dulce.
▪ Tarta de duraznos.
▪ Alfajor Rogel.
▪ Lemon Pie.▪ Strudel de manzana.
▪ Mousse de frutillas.
▪ Profiteroles de dulce de leche bañados en chocolate.
▪ Flan casero con crema y/o dulce de leche.
Valor por persona: $ 0,78 Valor Total: $ 78,67
Final de Fiesta.
▪ Pizzetas con cerveza.
▪ Chocolate caliente con churros y/o berlinesas.
▪ Café y/o té con mediaslunas.
▪ Desayuno campestre: Mate con tortas fritas.
Valor por persona: $ 0,50 Valor Total: $ 50,00
Bebidas.
▪ Vinos de “Bodegas Norton”. (Blanco y tinto).
▪ Gaseosas, jugos frutales.
▪ Champagne de “Bodegas Norton” (Brindis).
Valor Total: $ 1.085,00
MENÚ 2
Recepción.
▪ Chips de ave.
▪...
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