PROYECTO GRADUACION

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR
LICEO CRISTIANO DE GUAYAQUIL


ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE NATA COMO COMPLEMENTO ALIMENTICIO NATURAL


PROYECTO DE TRABAJO DE GRADUACION QUE SE PRESENTA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TITULO DE TECNICO SUPERIOR EN MERCADOTECNIA


AUTOR: CAROLINA CHOEZ

TUTORA:


GUAYAQUILDEDICATORIA






















AGRADECIMIEMTO














CARTA DE APROBACION DEL TUTOR



















INTRODUCCION

Por ello el proyecto de un nuevo producto que simplifique estas labores dentro de la cocina y que al mismo tiempo permita a las familias ecuatorianas degustar platos con sabor tradicional es una idea atractiva al mercado objetivo.
La propuesta es satisfacer las necesidadesde las amas de casa de la actualidad dando simplicidad en la preparación de los alimentos hechos a base de verde. “Rico Majao”, está elaborado con plátano verde seleccionado bajo estrictas normas de calidad, el cual mediante procesos de elaboración se logra tener una masa homogénea y amoldable para los diferentes platos que deseen preparar en el hogar.













INDICE
PORTADA INTERIORDEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
DÇCERTIFICAION DEL DIRECTOR DE TRABAJO DE GRADO
PRESENTACION INDICE
RESUMEN

















INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR
LICEO CRISTIANO DE GUAYAQUIL

ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE
AUTOR: Dalton Suarez Murga
TUTORA: Ing. Rommy Marcillo Vallejo
RESUMEN
La integración del equipo directivo y promotores del proyectoque lo conformamos luego de haber tenido una lluvia de ideas llegaron a la conclusión de crear un producto innovador con el afán de facilitar las tareas culinarias en el hogar. El “Rico Majao” es un producto elaborado a base de verde previamente seleccionado para poder ofrecer a los consumidores un producto de excelente calidad el mismo que cumple al máximo las necesidades y deseos delconsumidor por esta razón DASU S.A situada en Guayaquil en la calle 16 y av. Martha Bucarán de Roldos v se encargara de la elaboración y comercialización de este nuevo producto como lo es el “rico majao “ . Para el desarrollo de este producto se aplicaron los siguientes métodos de investigación tales como la Observación, Método de Tabulación, Diagrama y Flujos de Esquemas Fotografías, Cronogramas deactividades, las misma que se aplicaron en el desarrollo del estudio de mercado, legal , estructural, técnico y financiero

Verde Masa Tradición Alimentación
CAPITULO I

ANTECEDENTES
Los seres humanos para poder sobrevivir se basan de elementos tangibles e intangibles es decir aprovechan los recursos humanos.
Desde generaciones pasadas elconsumo del plátano ha sido una tradición en varios platos típicos de la costa por su delicioso sabor, y su alto contenido de nutrientes entre los principales está el potasio, fósforo y el calcio. El nombre científico es el Musa spp.
El consumo del verde esta en crecimiento, de hecho es un producto muy recomendado por nutricionista y se lo a relacionado mucho con la salud. La demanda de esteproducto tiende a incrementarse debido a que los consumidores se están enfocando en alimentos sanos y fáciles de preparar.
La estrategia para promocionar “Rico Majao” se realizará mediante la activación, demostración y degustación, esto es invertir en los medios para que el consumidor final perciba un producto de excelente calidad respaldado por una marca y al mismo tiempo, crear fidelidad hacia“Rico Majao” forme parte de dieta alimenticia”.

Situación Y Conflictos Que Debe Señalar
Se ha considerado que el 70% de la `población guayaquileña no sabe alimentarse y ese fenómeno no solo se presenta en la clase popular sino también afecta en al clases medias y altas. A la gente le gusta comer y comer bien , pero tiene un desconocimiento de cuantas proteínas y vitaminas ingiere y si son los...