Proyecto helado de cocona

ÍNDICE

CAPITULO I
ASPECTOS GENERALES Página 5
1.1 Nombre del Proyecto Página 7
1.2 Localización de estudio Página 7
1.3 Objetivos del proyecto Página 7
1.4 Entorno Macroeconómico Página 8
1.5 Marco Legal Página 19
1.6 Estudios Previos Página 27
1.7 Grupo Promotor Página 27
1.8 Resumen ejecutivo Página 28

CAPITULOII
ESTUDIO DE MERCADO Página 29
2.1 El Producto O Servicio En El Mercado Página 31
2.1.1 Características comerciales del producto, en el mercado Página 31
2.1.2 Usos principales y secundarios Página 32
2.1.3 Productos Sustitutos y Complementarios Página 32
2.2 El área geográfica Página 33
2.3 Análisis de la demanda Página 33
2.3.1 Análisis de la demandahistórica Página 34
2.3.2 Análisis de la Función de Demanda: Página 34
2.3.2.1 Expectativas de crecimiento de la demanda Página 35
2.3.3 Estudio de la demanda con la información primaria Página 35
2.3.3.1 Objetivos de la recopilación de información primaria
de acuerdo a las necesidades del proyecto Página 35
2.4 Análisis de laoferta………………………………………………………………..Página 61
2.4.1 Identificación de las empresas competidoras Página 63
2.4.2 Estructura del mercado Página 68
2.4.3 Producción o venta en los últimos años Página 68
2.4.4 Análisis de la oferta histórica Página 68
2.4.5 Característica de la oferta de materia prima Página 69
2.4.6 Evolución futura predecible Página 70
2.4.7 Formas de comercialización Página 71
2.5Demanda Potencial………………………………………………………………...Página 72
2.5.1 Balance Demanda – Oferta Página 72
2.5.2 Demanda para el Proyecto Página 73
2.6 La Mezcla de Mercado Técnica para el Proyecto Página 73
2.6.1 Análisis de Producto o Servicio Página 73
2.6.2.1 Característica del Producto Página 73
2.6.2.1 Empaque del Producto del Producto Página 74
2.6.2.1 Logotipo– Slogan Página 74
2.6.2 Análisis del Precio Página 74
2.6.2.1 Políticas de Precio y descuento Página 75
2.6.2.2 Condiciones y términos de Venta Página 75
2.6.2.3 Método de fijación de precios Página 75
2.6.3 Análisis de Plaza Página 75
2.6.4 Análisis Producción Página 75
2.6.4.1 La Mescla de la Promoción Empleada Página 75
2.6.4.2 Planes dePromoción de Ventas Página 76
2.6.4.3 Medios de mensajes Publicitarios a ser utilizados Página 76

CAPITULO III
ESTUDIO DEL TAMAÑO Página 79
3.1 Tamaño vs mercado Página 81
3.2 Tamaño vs materia prima Página 83
3.3 Tamaño vs tecnología Página 85
3.4 Tamaño vs financiamiento Página 85
3.5 Alternativas de tamaño Página 87
3.5.1 Tamaño del financiamiento Página 88
3.5.2Tamaño-costo unitario Página 92

CAPITULO IV
ESTUDIO DE LOCALIZACION Página 95
4.1 Método ponderado simple Página 96
4.1.1 Factores cuantitativos de la localización Página 96
4.1.2 Factores cualitativos de localización Página 97
4.2 Alternativas de Localización Página 97
4.2.1 Análisis de macro localización Página 97
4.2.2 Análisis de micro localización Página 112CAPITULO V
ESTUDIO DE INGENIERIA Página 115
5.1 Especificaciones técnicas del producto Página 116
5.2 Estudios técnicos previos de suelo, infraestructura, clima Página 117
5.2.1 Estudio de suelo y clima Página 117
5.3 Estado de la tecnología Página 118
5.4 Selección del proceso productivo Página 119
5.5 Requerimientos y características Página 122
5.5.1Materia prima Página 122
5.5.2 Equipos y maquinaria Página 122
5.5.3 Requerimientos de energía eléctrica y agua Página 125
5.5.4 Mano de obra Página 125
5.5.5 Requerimientos del área Página 126
5.5.6 Programa de producción Página 126
5.6 Plano de distribución interna Página 127

CAPITULO VI
ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN Página 128
6.1...