Proyecto Hidroponia Querétaro
Páginas: 9 (2107 palabras)
Publicado: 12 de abril de 2013
PRODUCCIÓN DE FORRAJE HIDROPONICO
INTRODUCCIÓN.
Actualmente, la demanda de leche es cada vez mayor, pero los costos convencionales de producción de leche son altos y esta situación limita el consumo. Dentro de los costos de producción de la leche, el rubro alimentación es el más importante, razón por la cual, cualquier reducción en el costo de los alimentos para la vaca lechera resultará en unaapreciable reducción del costo total. Por otro lado, para la alimentación del ganado lechero se ocupa mucho espacio físico, lo que ejerce más presión sobre la frontera agrícola.
El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y crecimiento temprano de plántulas a partirde semillas viables (FAO, 2001). El FVH es un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentación animal, no solo de rumiantes, sino aún de monogástricos.
El FVH es biomasa vegetal de alta sanidad y calidad nutricional producido muy rápidamente (9 a 15 días), en cualquier época del año y en cualquier localidad geográfica, siempre y cuando seestablezcan las condiciones mínimas necesarias para ello (FAO, 2001).
La alimentación de vacas lechera con FVH no solo que trae consigo un aumento de la producción de leche y grasa, como se lo ha demostrado en varios estudios (FAO, 2001), sino también que se logra un ahorro en el consumo de agua y una mayor eficiencia en la utilización del espacio físico. Con FVH también se han conseguido resultadosfavorables en animales de carne y terneros en crecimiento, ya que la ganancia diaria de peso ha sido incluso superior a la obtenida con alimento concentrado o con una mezcla de éste y FVH (FAO, 2001).
Situación actual.
Hasta el momento no existe mucha información registrada en México, sobre la producción de FVH. Sin embargo, por experiencia propia se conoce que muy pocas zonas se dedican aesta labor, aunque con buenos resultados.
En otros países, como en Japón, Argentina, Inglaterra, EE.UU. y Holanda, hay muchos trabajos realizados en FVH y se dispone de tecnología para controlar todo el proceso de producción de forraje.
Disponibilidad de componentes tecnológicos.
Como se mencionó en párrafos anteriores, la producción de FVH consiste en la germinación de granos (semillas decereales o leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia de suelo. Dependiendo de las condiciones del clima, el proceso se lo puede hacer bajo techo, en túneles de plástico, invernaderos, galpones o hasta por métodos sofisticados conocidos como “fábricas de forraje” basados en estructuras automatizadas. La alternativa más afína los propósitos del presente proyecto sería la producción bajo invernadero, ya que la mayoría de localidades en la Sierra ecuatoriana tienen promedios de temperaturas bajas.
El cultivo puede ser instalado en bandejas de plástico provenientes de envases descartables, estantes viejos de mueble forrados de plástico o bandejas de fibra de vidrio o de plástico. Lo más recomendable seríaconseguirse bandejas de plástico de las que se emplean para servir alimentos, las cuales son baratas y fáciles de adquirir. Para la aplicación del riego se podrían, asimismo, utilizar varias alternativas, como por ejemplo, microaspersores, nebulizadores y hasta pulverizadoras o bombas de mochila manuales. Para este proyecto se tiene previsto hacer uso de los nebulizadores, ya que es el medio más efectivopara proveer un riego equilibrado a las bandejas.
Las semillas más empleadas son las semillas de cereales como avena, cebada y maíz. Las experiencias en nuestro país sugieren que la cebada es la mejor opción por tratarse de una semilla de fácil adquisición, barata y cuyos germinados son de buen tamaño y se los obtiene en menor tiempo que los de los otros cultivos.
JUSTIFICACIÓN....
INTRODUCCIÓN.
Actualmente, la demanda de leche es cada vez mayor, pero los costos convencionales de producción de leche son altos y esta situación limita el consumo. Dentro de los costos de producción de la leche, el rubro alimentación es el más importante, razón por la cual, cualquier reducción en el costo de los alimentos para la vaca lechera resultará en unaapreciable reducción del costo total. Por otro lado, para la alimentación del ganado lechero se ocupa mucho espacio físico, lo que ejerce más presión sobre la frontera agrícola.
El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y crecimiento temprano de plántulas a partirde semillas viables (FAO, 2001). El FVH es un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentación animal, no solo de rumiantes, sino aún de monogástricos.
El FVH es biomasa vegetal de alta sanidad y calidad nutricional producido muy rápidamente (9 a 15 días), en cualquier época del año y en cualquier localidad geográfica, siempre y cuando seestablezcan las condiciones mínimas necesarias para ello (FAO, 2001).
La alimentación de vacas lechera con FVH no solo que trae consigo un aumento de la producción de leche y grasa, como se lo ha demostrado en varios estudios (FAO, 2001), sino también que se logra un ahorro en el consumo de agua y una mayor eficiencia en la utilización del espacio físico. Con FVH también se han conseguido resultadosfavorables en animales de carne y terneros en crecimiento, ya que la ganancia diaria de peso ha sido incluso superior a la obtenida con alimento concentrado o con una mezcla de éste y FVH (FAO, 2001).
Situación actual.
Hasta el momento no existe mucha información registrada en México, sobre la producción de FVH. Sin embargo, por experiencia propia se conoce que muy pocas zonas se dedican aesta labor, aunque con buenos resultados.
En otros países, como en Japón, Argentina, Inglaterra, EE.UU. y Holanda, hay muchos trabajos realizados en FVH y se dispone de tecnología para controlar todo el proceso de producción de forraje.
Disponibilidad de componentes tecnológicos.
Como se mencionó en párrafos anteriores, la producción de FVH consiste en la germinación de granos (semillas decereales o leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia de suelo. Dependiendo de las condiciones del clima, el proceso se lo puede hacer bajo techo, en túneles de plástico, invernaderos, galpones o hasta por métodos sofisticados conocidos como “fábricas de forraje” basados en estructuras automatizadas. La alternativa más afína los propósitos del presente proyecto sería la producción bajo invernadero, ya que la mayoría de localidades en la Sierra ecuatoriana tienen promedios de temperaturas bajas.
El cultivo puede ser instalado en bandejas de plástico provenientes de envases descartables, estantes viejos de mueble forrados de plástico o bandejas de fibra de vidrio o de plástico. Lo más recomendable seríaconseguirse bandejas de plástico de las que se emplean para servir alimentos, las cuales son baratas y fáciles de adquirir. Para la aplicación del riego se podrían, asimismo, utilizar varias alternativas, como por ejemplo, microaspersores, nebulizadores y hasta pulverizadoras o bombas de mochila manuales. Para este proyecto se tiene previsto hacer uso de los nebulizadores, ya que es el medio más efectivopara proveer un riego equilibrado a las bandejas.
Las semillas más empleadas son las semillas de cereales como avena, cebada y maíz. Las experiencias en nuestro país sugieren que la cebada es la mejor opción por tratarse de una semilla de fácil adquisición, barata y cuyos germinados son de buen tamaño y se los obtiene en menor tiempo que los de los otros cultivos.
JUSTIFICACIÓN....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.