Proyecto huerto escolar

Proyecto: El Huerto
Escolar Ecológico

Índice

Título del proyecto......................................................................................................... 3
Planteamiento y justificación: antecedentes y circunstancias en que se
inscribe, adecuación y oportunidad de la experiencia................................................... 3
¿Para qué un huertoescolar?......................................................................................... 4
¿Por qué un huerto ecológico?....................................................................................... 5
Características de un huerto ecológico……………………………………….............. 6
Características de nuestro huerto ecológico escolar.……............................................. 7Premisas………………………………………………………………………………. 7
Criterios para la elección de cultivos…………………………………………………. 8
Especies seleccionadas……………………………………………………………….. 8
Metodología………………………………………………………………………….. 8
Organización del trabajo……………………………………………………………… 9
Análisis de involucrados…………………………………………………………….. 11
Árbol del problema………………………………………………………………….. 12
Marco lógico………………………………………………………………………… 13
Cronograma…………………………………………………………………………..17
Presupuesto………………………………………………………………………….. 18
Bibliografía………………………………………………………………………….. 19

Título del proyecto

El huerto ecológico escolar: el camino hacia el inicio de una Educación Ambiental

Planteamiento y justificación: antecedentes y circunstancias en que se inscribe, adecuación y oportunidad de la experiencia.

Actualmente vivimos en una sociedad industrial desarrollada queevoluciona hacia una sociedad de servicios. Hoy en día un porcentaje muy pequeño de la población activa vive del sector primario (agricultura y ganadería). La mayor parte de la población vive en las ciudades y el litoral, pudiendo decir que esta sociedad es además predominantemente urbana.

Este desarrollo ha llevado a la desaparición de las huertas que hasta hace unos años se localizaban en laperiferia de las ciudades, al desconocimiento de los procesos de producción por parte de los consumidores, a valorar a un producto agrícola no como un alimento sino más bien por su precio, tamaño color, etc., en definitiva a la desaparición de una cultura agrícola.

Por otro lado, la introducción de criterios económicos en el campo ha contribuido a transformar una agricultura tradicional en unaagricultura intensiva, lo cual nos ha llevado al abuso en la utilización de fertilizantes, fitosanitarios de síntesis química, al abuso de agua para riego y a los plásticos para el cultivo en invernaderos entre otros.

Si se une a todo esto la inestabilidad del mercado con una oferta y una demanda muy variable, la baja calificación profesional de los agricultores para manejar las nuevastecnologías y la adquisición de la propiedad de las tierras por parte de los capitales procedentes de la industria o las finanzas que están siendo transformadas y trabajadas con criterio de rentabilidad económica creando competencias desleales, se llega a la conclusión de que el trabajo del agricultor es inviable y sobre todo el del agricultor tradicional.

Esta visión de la dedicación al campo como unoficio marginal y a falta de mejores perspectivas hace del agricultor tradicional un oficio en peligro de extinción. Sin ir muy lejos se puede encontrar un ejemplo en la zonas cercanas a la capital de nuestro país, donde hasta hace pocos años era muy común ver las grandes plantaciones de diversos productos; y la zona donde se quiere desarrollar el proyecto que es en la zona de Sarapiquí, donde pormuchos años la agricultura ha sido la principal forma de ganarse la vida, sin embargo en los últimos años las nuevas generaciones han optado por emigrar hacia zonas urbanas como San José o Heredia; esto hace que el trabajo de la agricultura se vea delegado a personas de mayor edad que ya solían realizar estos trabajos. Además los jóvenes que deciden quedarse en esa...