Proyecto integrado vinos america

Resumen Ejecutivo

Introducción

1. Descripción de la empresa

Describe completamente a la empresa en cuestión, solo falta especificar le número de trabajadores

La empresa Vinos América SA de CV fundada en 1987, es una de las más grandes distribuidoras de vinos de toda clase en México. El giro de la compañía es la distribución de vinos y licores.
En la actualidad Vinos América, S. A.de C. V. cuenta con 2 sucursales en S.L.P, dos sucursales en Guadalajara y una distribuidora en Puerto Vallarta. Apoyados con una fuerza de trabajo de 77 personas entre empleados y directivos.
La matriz de la empresa en donde su centra el proyecto se encuentra ubicada en Av. Vallarta 6327, colonia Sta. María del Pueblito, C.P. 45010 en Zapopan, Jalisco. Tel. (33) 5000.5100 Fax. (33) 3627.0150.Contacto directo: Jorge González Estefan, Gerente de sucursales

2. Objetivos

Recuerden que el objetivo del proyecto es: Diagnóstico de operaciones y evaluación de oportunidades de una empresa; ustedes están proponiendo como objetivo, una solución a problemas actuales, lo cual es muy distinto a un diagnóstico, revisen por favor la “guía-rúbrica”. El diagnóstico puede ser de un área odepartamento en particular que afecte a la cadena de valor

o Analizar a la empresa, mediante visitas y entrevistas con los directivos.
o Optimizar y mejorar el proceso de almacenaje de botellas.
o Englobar los problemas de la empresa de los procesos de almacenaje en el área de Picking o estiba a mano y el resto de la planta; asimismo, para cada problema enfocar una o varias soluciones viables,coherentes.
o Aplicar correctamente las propuestas para el área de Picking.
o Crear y asignar indicadores de desempeño a cada problema encontrado.
o Proporcionar un mapeo sobre cómo las soluciones o propuestas impactaran sus procedimientos operativos y cómo se modificarán los procesos para un mejor desempeño.

3. Alcance

Sugiero que revisen en que consisten los alcances y limitaciones en losproyectos; sus alcances pueden ser las áreas que interactúan en el proyecto en cuestión; mientras que las limitaciones se refieren a que aspectos impiden el desarrollo del proyecto

 Reducir los tiempos de entrega y proceso en el área de picking.
 Realizar un rediseño del layout para aprovechar mejor los espacios en el área del almacén.
 Reducir al máximo el número de mermas y productosdefectuosos.
 Definir los roles que le corresponde a cada empleado dentro del área del almacén.
 Desarrollar un buen plan de logística para los diferentes procesos en el área del almacén: embarque, desembarque, etc.
 Mejora en el tiempo de atención por reducción de tiempos de proceso dentro del almacén y picking. (Adelgazar operaciones hacia el interior).
 Medición de indicadores dedesempeño en las áreas de almacén y picking.
 Identificación de tareas críticas dentro de las áreas de almacén y picking.
 Análisis de tiempos de proceso en el almacén y picking.

Limitaciones
 Falta de compromiso por parte de la empresa.
 En fechas de Semana Santa y Pascua la empresa tiene mucha carga de trabajo y estos días no seriamos atendidos de la mejor manera por parte del staff de laempresa.
 La situación geográfica de residencia del equipo
 La mucha o poca experiencia de los integrantes del equipo (homogeneidad de conocimientos)

Descripción de la problemática

Almacén

Palletizado: Esta operación se realiza cuando los proveedores de la empresa mandan el producto palletizado de manera que las dimensiones no encajan bien en los racks. Por tal motivo la empresa se veobligada a despalletizar la tarima y palletizarla de acuerdo a las dimensiones del rack.

Acomodo: Esta operación como su nombre lo indica es acomodar los pallets en los racks. Los pallets son colocados con un montacargas. Cabe mencionar que el montacargas solo puede circular por ciertos pasillos dentro del almacén. Por lo tanto el espacio designado para pallets dentro de los rack no está siendo...