Proyecto integrador final propuesta

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y COMERCIALES

PROYECTO INTEGRADOR

TITULO:
DISEÑO DE LOS PROCESOS OPERATIVOS Y ADMINISTRATIVOS DEL PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA DE COMIDAS RAPIDAS BAJAS EN CALORIAS

AUTORES:
Enrique Tupiza Jeniffer CañizaresFabián Calba

TUTOR
Ing. Rigoberto Gómez

EXTENSION SANTO DOMINGO

CONTENIDO DEL PLAN DEL PROYECTO

1. TÍTULO PROYECTO

Diseño de los procesos para el Proyecto creación de una empresa de comidas rápidas bajas en calorías en Santo Domingo de los Tsáchilas.

2. MARCOCONTEXTUAL (JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA)

De acuerdo al modelo educativo de la Unita extensión Santo Domingo los alumnos del 2do al 7mo nivel deben realizar un proyecto integrador, el cual consiste en un plan de negocios o una casuística empresarial, por lo cual un grupo del 4to nivel de administración y marketing del ciclo octubre 2010 – marzo 2011, diseñaron un proyecto de factibilidadpara la creación de una empresa de comidas rápidas en Santo Domingo, el cual contienen los siguientes puntos:

Contenido del Plan de Negocios:

✓ Plan estratégico

✓ Estudio de mercado

✓ Plan de marketing

✓ Estudio técnico

✓ Conclusiones y recomendaciones

Con la finalidad de mejorarlo y poder ponerlo en práctica con futuras inversiones, es necesario implementar losprocesos administrativos y operativos, obteniendo un proyecto más estructurado y organizado.

3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

El estudio de factibilidad para la creación de una empresa de comidas rápidas en Santo Domingo no contiene el diseño de los procesos administrativos y operativos.

4. OBJETO

Aseguramiento de la calidad, permite a las empresas lograr sus objetivosinstitucionales y consecuentemente la satisfacción del cliente.

5. CAMPO DE ACCIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

Diseño de procesos

6. OBJETIVO GENERAL

Diseñar los procesos administrativos y operacionales para implementarlos en el proyecto de creación de una empresa de comidas rápidas bajas en calorías en Santo Domingo.

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

➢ Investigar los diferentes conceptosteóricos de la administración de procesos en fuentes bibliográficas, obteniendo con ello información verídica.

➢ Diagnosticar el problema a través de la aplicación de una encuesta a los posibles potenciales clientes del proyecto de creación de una empresa de comidas rápidas bajas en calorías en Santo Domingo, para diseñar los procesos de atención al cliente.

➢ Definir a través de unainvestigación bibliográfica los gráficos de los diferentes procesos, para implementarlos al proyecto.

8.- MARCO TEORICO

8.1.- Análisis de Mercado[1]

Se entiende por análisis de mercados como la distinción y separación de las partes del mercado para llegar a conocer los principios o elementos de este.
Para realizar un análisis de mercados adecuado necesitamos distinguir entre los diferentes tiposde mercado que existen.
Entre los tipos principales de mercado encontramos a:
➢ Mercados de Consumo
➢ Mercados Industriales
➢ Mercados de Servicio

“El mercado está formado por todos los demandantes y ofertantes que comparten una necesidad o deseo específico y que podrían estar dispuestos a participar de un intercambio que satisfaga esa necesidad o deseo.”

En un estudio de Mercado sepretende analizar a todos estos factores que intervienen en el mismo, a saber: Demanda: cantidad demandada, perfil del consumidor, gustos, preferencias; Oferta: cantidad ofertada, perfil del competidor; Producto: características del bien y servicio a ser ofertado y Precio al que se ofrecerán los mismos.

Por ello que en esta etapa se analizará la viabilidad de llevar a cabo este proyecto desde...