proyecto integrador


UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA SELVA

TAREA INTEGRADORA

NOMBRE DE LOS INTEGRANTES
Silvino Díaz Cruz
Jorge Javier Pérez Jiménez
Karla Vanessa Cifuentes Moreno
Belsabe Pérez Gómez

HOTEL: Imperial

GRADO: 4° Cuatrimestre

GRUPO: “A” Matutino






Ocosingo,Chiapas a 07 de diciembre del 2011
INDICE
1.- Contextualización de la empresa ------------------------------------------------------- 1
2.- Diagnostico ------------------------------------------------------------------------------------ 3
2.1 Análisis de los indicadores de calidad generales de la empresa ----------------3
2.2 Análisis FODA--------------------------------------------------------------------------------4
3.- Manual de procedimientos de ama de llaves ----------------------------------------- 5
Misión del departamento ----------------------------------------------------------------------- 6
Alcance -------------------------------------------------------------------------------------------- 6
Objetivos del departamento------------------------------------------------------------------ 6
Organigrama por departamento -------------------------------------------------------------- 7
Plantilla de personal por departamento ---------------------------------------------------- 7
Organización -------------------------------------------------------------------------------------- 8
Jefe superior-------------------------------------------------------------------------------------- 8
Jefe inmediato ------------------------------------------------------------------------------------ 8
Puestos que le reportan al puesto descrito ------------------------------------------------ 8
Nombre del puesto ------------------------------------------------------------------------------- 8
Número de ocupantes-------------------------------------------------------------------------- 8
Tabla de relaciones con otros departamentos -------------------------------------------- 9
Políticas de calidad y sustentabilidad ----------------------------------------------------- 10
Estándares básicos de servicios ----------------------------------------------------------- 11
Normas internas de comportamiento ----------------------------------------------------- 12Responsabilidades del área ---------------------------------------------------------------- 13
Condiciones de trabajo --------------------------------------------------------------------- 15
Bloqueo y desbloque de las habitaciones ------------------------------------------------17
Asignación de trabajo a las camaristas ----------------------------------------------------24
Verificación de losestándares de habitaciones --------------------------26
Limpieza de las ares publicas ----------------------------------------------------------------30
Realización de inventarios -----------------------------------------------------33
Procedimientos de camaristas -----------------------------------------------------36
Limpieza de una habitación que no se rento.------------------------------------------36
Limpieza de una habitación vacía y sucia (salida). -----------------------------------38
Limpieza de una habitación ocupada ------------------------------------------------------42
Procedimientos de lavandería --------------------------------------------------------------46
Promoción del servicio -----------------------------------------------------------------------46
Procedimientosde mozos -------------------------------------------------------------------48
Limpieza de los baños públicos. ------------------------------------------------------------48
Perfil del puesto ---------------------------------------------------------------------------------51
4.- Manual de procedimientos de recepción ---------------------------------------------59
Misión del departamento...