Proyecto Investigacion - Accion

COLEGIO VALVERDE
Prof. Miguel Ángel Morales
5to Bachillerato En Computación Con Orientación Comercial
5ta calle 5-14 zona1





TEMA:
La Desnutrición Infantil En Guatemala

Implementación de Alimentos para Fortalecer la Seguridad Alimentaria en los Niños de
Escuela Oficial de Niñas No.76 República de Líbano 5to Primaria
23 calle 22-40 zona 5








INTEGRANTES: ArguetaMorataya, Bryan Alfonzo
Chajon López, Katherine Dallana
Chávez Itzep, Ricardo Josué
Cutzal Cáceres, Kimberly Roció
García Jerónimo, Deby Fernanda
López Lima, Thania Mabel
Montepeque Juárez, Edgar Alfredo Keler
Oliva Pineda, Rosa Inés
Orozco Girón, Oscar Iván
Velázquez Ortiz, Erick Alexander







Tema Investigado


Implementación de Alimentos para Fortalecer la SeguridadAlimentaria en las Niñas de 5to Primaria de la Escuela Oficial de Niñas No. 76 República de Líbano 23 calle 22-40 Zona 5.














Pregunta a Ser Investigada



¿Cómo implementaremos la nutrición en las niñas de 5to primaria?

La nutrición la implementaremos dándoles platicas a las niñas, a los padres de familia y a los maestros, llevándoles a una nutricionista especializadapara enseñarles cómo deben alimentarse sanamente para prevenir y eliminar la desnutrición en Guatemala para eso, dejamos esta pequeña investigación.



Recomendaciones Alimentarias

Coincidiendo con las recientemente publicadas guías alimentarias del 2005 para los americanos las recomendaciones de la AHA, enfatizan:
una baja ingesta de grasas saturadas, trans, colesterol, azúcaresagregadas y sal.
una ingesta energética y actividad física adecuada para mantener un peso saludable.
una adecuada ingesta de micronutrientes.

A diferencia de las guías pasadas que recomendaban una mayor ingesta de grasas insaturadas, ahora se focalizan en un consumo adecuado de omega-3. Se hace hincapié también en la ingesta de alimentos ricos en nutrientes y fibras. Según estasrecomendaciones los alimentos que se deberían incluir para una alimentación saludable son: frutas, vegetales, cereales integrales, legumbres, lácteos descremados, pescado y carnes magras (vacuna y ave).

Para la implementación de estos objetivos se sugieren estrategias en las tablas 1 y 2.

Tabla 1: Estrategias nutricionales para individuos mayores de años de edad:recomendaciones para el paciente y la familia (AHA Pediatrics)

Balancear la ingesta de energía con la actividad física para mantener un peso saludable.
Realizar diariamente 60 minutos de alguna actividad física o jugar de manera activa.
Comer vegetales y frutas diariamente, limitar los jugos.
Utilizar aceites vegetales o margarinas con bajo con tenido de grasas saturadas y trans, en lugar demanteca y otras grasas animales.
Consumir preferentemente pan y cereales integrales en lugar de productos refinados.
Disminuir la ingesta de bebidas y alimentos endulzados con azúcar.
Utilizar lácteos descremados diariamente.
Consumir más pescado, especialmente los de mayor contenido graso, cocidos al horno o a la plancha.
Reducir la ingesta de sal, incluyendo la de los alimentos procesados.Tabla 2: Consejos para que los padres implementen la Guía Nutricional de AHA Pediatrics

Reducir el agregado de azúcar incluyendo bebidas y jugos endulzados con azúcar.
Utilizar en la preparación de las comidas aceite de canola, soja, girasol, maíz o cualquier otro aceite vegetal en lugar de otras grasas sólidas.
Utilizar la porción recomendada en el rótulo del producto al preparar yservir la comida.
Servir en cada comida vegetales y frutas, frescas, congeladas o enlatadas, pero cuidando de no agregar salsas grasosas o azúcar.
Consumir pescado con mayor frecuencia.
Quitarle la piel al pollo antes de cocinarlo.
Utilizar sólo cortes de carne de bajo tenor graso.
Limitar el consumo de salsas (altas en calorías) como: cuatro quesos, a la crema y otras a base de crema de...