Proyecto investigacion

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PITAHAYA
PITAHAYAEXPORT LTDA.
Empresa exportadora de fruta exótica de Colombia a nivel nacional e internacional, que tendrá como sede principal la ciudad en Cali, donde contara con instalaciones propias para la manipulación y despache del producto hacia el puerto. Queactuara como una asociación entre productor / distribuidor / comercializador.
Conformado por:
Accionistas.
Directivos: Gerente General, Gerente de Producción, Gerente Comercial, Gerente de Finanzas, Gerente de Exportación, Gerente de Marketing.
Equipo de trabajo: Empacadores, transportadores, directores de producción, aseo y calidad.
Producto
44538902730500 PITAHAYA
DEFINICIONDEL PRODUCTO Técnico Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (cítricos), melones o sandías. Las demás frutas u otros frutos, frescos. Pitahayas (Cereus spp.)
Comercial Pitahaya
PARTIDA ARANCELARIA 0810.90.40.00
UNIDAD FISICA kg – Kilogramo
DOCUMENTOS SOPORTE Certificado de Exportación - Instituto Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos
Certificado de no obligatoriedad -Instituto Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y Alimentos
Certificado fitosanitario - Instituto Colombiano Agropecuario
GRAVAMEN ARANCELARIO 15% CATEGORIA B
IVA 0 % - EXCLUIDO
REGIMEN LIBRE EXPORTACION
DESCRIPCIONES Variedad o especie
Elaboración
Presentación
Destino
Forma de conservación
 PITAHAYA AMARILLA (CULTIVO)
Se cultiva en zonas tropicales y tropicales altas, La planta es uncactus trepador de largos tallos triangulares. La fruta es ovoide, de color verde al comienzo y amarilla en la madurez, su pulpa es blanca con múltiples y pequeñas semillas. La pitahaya es casi una porción de agua deliciosamente azucarada, posee además fósforo, calcio y vitamina C. Su sabor es exquisito y con un tenue gusto dulce. Se suele consumir al natural.
Se sabe que la variedad amarilla estáen su punto de sazón cuando el color de su piel se vuelve amarillo. Se debe conservar en lugar fresco, seco, alejada de los focos de calor y sin entrar en contacto directo con la luz del sol. Sólo conviene introducirla en la nevera si se quiere tomarla fresca un rato antes de su consumo.
CARACTERISTICASSus principales atributos son : sabor, aspecto externo su carácter exótico, las propiedadeslaxantes
Aspecto negativo: contenido de semilla, estacionalidad de la oferta y el precio
Además de su admirable belleza y ricura a esta fruta se le atribuye también propiedades curativas
 PROBLEMAS DELCULTIVOProducción comercial sin que se contara con la tecnología adecuada, en aspectos fitosanitarios que condujo a la disminución de la productividad y la calidad.
Su siembra se hizo fuera de lafranja agroclimática óptima.
Por ser una planta que crece trepando por los árboles, piedras o muros su cultivo comercial requiere un sistema tutorado
 Norma Técnica Colombiana para Pitahaya AmarillaDeben estar enteras y sin heridas.
Tener la forma ovoide
El tallo medir de 15 a 20 mm de longitud.
Estar sanas.
Deben estar limpias
Estar libres de humedad externa.
Exentas de olores y/o saboresextraños.
Oferta Exportable
9696281321435
 COSECHATiene 2 cosechas principales en el año, Febrero-Marzo y Septiembre-Octubre por lo que hay épocas de sobreoferta y épocas de escasez.
Un cultivo exitoso de pitahaya amarilla se logra en fincas ubicadas entre los 1.000 y 1.700 metros, lo que equivale a zonas con temperatura promedio de 16 a 25 grados centígrados. Igualmente requiere de altaluminosidad, con un mínimo de 1.600 horas de luz al año, es decir, un promedio de 8 a 10 horas diarias; la precipitación debe estar entre 1.100 y 2.000 milímetros al año y una humedad relativa de 85 por ciento.
Por último se siembran las plantas a una distancia de 3x3 metros, para un total de 1.100 matas por hectárea; otra distancia de siembra utilizada es de 3x1, 5 metros, con lo que se logran 2.200...