proyecto invetigacion y accion

PROYECTO DE INVESTIGACION-ACCION:


TEMA INVESTIGADO:
LA INCIDENCIA DE LA ESCASEZ DE NUTRIENTES EN LAS ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES EN LA INFANCIA:
PREGUNTAS A SER INVESTIGADOS:

1. ¿Qué enfermedades ocasionan los alimentos contaminados?
2. Que consecuencias trae la mala nutrición?
3. ¿Cuáles son los órganos afectados por falta de alimentación?
4. ¿Cuáles son los medicamentos másconfiables para la eliminación de bacterias y parásitos?
5. ¿Cómo prevenir las enfermedades gastrointestinales?
6. ¿Qué efectos trae la mala preparación de los alimentos en la salud?
7. ¿Cuáles son las enfermedades más comunes que existe en el niño por causa de la escasez de nutrientes?
8. ¿Por qué en las áreas rurales se da un buen porcentaje de niños desnutridos?
9. ¿Qué diferencia hayentre un niño nutrido y desnutrido en la formación escolar?
10. ¿Cómo podemos prevenir la desnutrición en los niños?

JUSTIFICACION:
Queremos conocer las distintas causas de las enfermedades gastrointestinales, para salir de la ignorancia de las consecuencias que dejan las enfermedades por falta y mal administración y consumo de los alimentos, así mismo para comentar y tratar con personas quedesconocen totalmente todas estas causas y consecuencias de los alimentos que día a día se consume.

Para disminuir las enfermedades gastrointestinales, hacernos conciencia a cada uno de nosotros para preparar, consumir y comprar los alimentos en un buen estado, ya que forma parte al cuidado del cuerpo y salud, tener un buen desarrollo físico y mental, tener una planificación alimenticia, dar aconocer la higiene personal y así también la higiene de la casa y de los alimentos que consumimos a diario así podemos prevenir las enfermedades.
Nos permite impartir charlas a los padres de familia, reforzando los conocimientos sobre una buena alimentación y preparación de alimentos, buscar ayuda en diferentes instituciones para que nos brinde apoyo en las necesidades de la nutrición en el lugardonde se realice la Investigación –Acción.

Al igual desparasitar a los niños para que no tengan problemas de salud en sus aparatos digestivos.
Beneficia a los estudiantes y profesionales a que tengan un buen rendimiento académico y así podemos mejorar la práctica de la seguridad alimentaria y nutricional.
Nos ayuda a tener conocimientos amplios sobre las enfermedades gastrointestinales y asípodemos prevenirlo.
Nos da a conocer los alimentos que debemos ingerir tanto como las frutas y verduras que contiene minerales, proteínas y vitaminas para el buen desarrollo del cuerpo y gozar de una buena salud.
Esto es un motivo más para darle prioridad al cuidado de los niños en las escuelas ya que estas enfermedades no solo son para las cosas o alimentos mal preparado si no por la higieneque no se practica o porque no hay esa posibilidad en cada una de las familias.

MARCO TEORICO:
LOS NUTRIENTES:
Son sustancias que se encuentran en los alimentos, así mismo sirve para obtener energía y formar la materia viva del organismo. Los dos grandes grupos de nutrientes son los micronutrientes y los micronutrientes.
Cada nutriente realiza una función especial en el cuerpo, ayuda a quelos músculos y nervios trabajen bien. Hacen que el cuerpo crezca bien y rápido.

FUENTES DE NUTRIENTES:
Son alimentos crudos procesados (en forma hogareña o industrial) que contiene los nutrientes.

MACRONUTRIENTES:
Son los componentes mayoritarios de los alimentos. Se clasifican en: proteínas, carbohidratos y lípidos o grasas, el agua y la fibra también pertenece a este grupo.MICRONUTRIENTES:
Son otras sustancias presentes en los alimentos, en cantidades muy pequeñas. Los micronutrientes abarcan las vitaminas y los minerales.

NUTRIENTES BIODISPONIBLES:
Nutrientes que pueden ser digeribles, absorbidos y utilizados por el organismo humano después de ingerir los alimentos que los contienen.


LA NUTRICIÓN:
“L a nutrición comprende las relaciones físicas y químicas que...