Proyecto Jabones
Páginas: 10 (2480 palabras)
Publicado: 30 de agosto de 2014
“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO”
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:
“PRODUCCIÓN DE JABONES UTILIZANDO ACEITE VEGETAL RECICLADO DE COCINA PARA LA REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA”
INTEGRANTES:
Ayerve Argomedo Wendy Jazmin
Loyola Salvador Milagros Judith
Mendoza Acuña Karla Paola
Romero Castillo Lucio Edgar
Sifuentes Sánchez DianaCarolina
DOCENTE:
Ruiz García Jaime Arquímedes
CLASE:
1000898
TRUJILLO – PERÚ
2014
INTRODUCCIÓN
En la actualidad se desechan al día muchos litros de aceite comestible utilizado en cocinas, restaurantes, pollerías, etc., lo cual implica una mayor contaminación del agua de drenaje y consecuentemente la contaminación de los ríos y mares.
La importancia deaprovechar al máximo los recursos que tenemos a nuestra disposición es primordial hoy en día, el aprovechamiento de un recurso tan cercano como lo es el aceite vegetal quemado, brinda una nueva oportunidad de obtener beneficios económicos, ambientales y sociales.
La realización de este proyecto está relacionada en brindar una alternativa inmediata en el desecho de este tipo de aceites, mediante elreciclado y reutilización de ellos para la elaboración de jabones. Con esto se busca disminuir el impacto ambiental que estos pueden provocar y proponer una manera más artesanal y económica de hacerlo.
1. TÍTULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:
“Producción de jabones utilizando aceite vegetal reciclado de cocina para la reducción de la contaminación del agua”2. OBJETIVOS:
2.1. Objetivo General:
Producir jabones utilizando aceite vegetal reciclado de cocina, mediante un proceso artesanal que no impacte al medio ambiente de forma negativa y contribuya a la reducción de la contaminación del agua.
2.2. Objetivos Específicos:
Establecer el proceso de producción del jabón.
Evitar que los residuos de aceite vegetal vayan a los ríos y fuenteshídricas de nuestro entorno, mediante el reciclaje de estos.
Colaborar con la reducción de la contaminación del agua.
Proponer un plan de reciclaje de aceite para los estudiantes.
Determinar la capacidad de producción de jabón en función a la cantidad de aceite vegetal reciclado de cocina.
3. FUNDAMENTO TEÓRICO:
3.1. Jabón:
3.1.1. Concepto:
El jabón es un agente limpiador o detergente que sefabrica utilizando grasas vegetales, animales y aceites. La mayoría de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus componentes son agentes tensos activos. Estos agentes tienen una estructura molecular que actúa como un enlace entre agua y las partículas de suciedad, soltando las partículas de las fibras subyacentes o de cualquier otra superficie que se limpie. Lamolécula produce este efecto porque uno de sus extremos es hidrófilo (atrae el agua) y el otro es lipófilo (atraído por las sustancias grasosas).
3.1.2. Clasificación:
Por su aplicación básica: lavandería y tocador
Por su aplicación específica: jabón neutro, hipoalergénico, ácido, alcalino, medicinal, etc.
Por su presentación física: barras, polvo, líquido, gel, escamas, etc.
Por suorigen: naturales, sintéticos y combinados
Por el material empleado: de sebo, de coco, de grasas y aceites específicos, etc.
Por los aditivos incorporados: antibacterial, humectante, exfoliante, suavizante, de zinc, etc.
Por el proceso: de paila, de neutralización, de saponificación, etc.
3.1.3. Saponificación – Reacción química del jabón:
Se entiende por saponificación la reacción que producela formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica. Los álcalis más utilizados en la fabricación del...
“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO”
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:
“PRODUCCIÓN DE JABONES UTILIZANDO ACEITE VEGETAL RECICLADO DE COCINA PARA LA REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA”
INTEGRANTES:
Ayerve Argomedo Wendy Jazmin
Loyola Salvador Milagros Judith
Mendoza Acuña Karla Paola
Romero Castillo Lucio Edgar
Sifuentes Sánchez DianaCarolina
DOCENTE:
Ruiz García Jaime Arquímedes
CLASE:
1000898
TRUJILLO – PERÚ
2014
INTRODUCCIÓN
En la actualidad se desechan al día muchos litros de aceite comestible utilizado en cocinas, restaurantes, pollerías, etc., lo cual implica una mayor contaminación del agua de drenaje y consecuentemente la contaminación de los ríos y mares.
La importancia deaprovechar al máximo los recursos que tenemos a nuestra disposición es primordial hoy en día, el aprovechamiento de un recurso tan cercano como lo es el aceite vegetal quemado, brinda una nueva oportunidad de obtener beneficios económicos, ambientales y sociales.
La realización de este proyecto está relacionada en brindar una alternativa inmediata en el desecho de este tipo de aceites, mediante elreciclado y reutilización de ellos para la elaboración de jabones. Con esto se busca disminuir el impacto ambiental que estos pueden provocar y proponer una manera más artesanal y económica de hacerlo.
1. TÍTULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:
“Producción de jabones utilizando aceite vegetal reciclado de cocina para la reducción de la contaminación del agua”2. OBJETIVOS:
2.1. Objetivo General:
Producir jabones utilizando aceite vegetal reciclado de cocina, mediante un proceso artesanal que no impacte al medio ambiente de forma negativa y contribuya a la reducción de la contaminación del agua.
2.2. Objetivos Específicos:
Establecer el proceso de producción del jabón.
Evitar que los residuos de aceite vegetal vayan a los ríos y fuenteshídricas de nuestro entorno, mediante el reciclaje de estos.
Colaborar con la reducción de la contaminación del agua.
Proponer un plan de reciclaje de aceite para los estudiantes.
Determinar la capacidad de producción de jabón en función a la cantidad de aceite vegetal reciclado de cocina.
3. FUNDAMENTO TEÓRICO:
3.1. Jabón:
3.1.1. Concepto:
El jabón es un agente limpiador o detergente que sefabrica utilizando grasas vegetales, animales y aceites. La mayoría de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus componentes son agentes tensos activos. Estos agentes tienen una estructura molecular que actúa como un enlace entre agua y las partículas de suciedad, soltando las partículas de las fibras subyacentes o de cualquier otra superficie que se limpie. Lamolécula produce este efecto porque uno de sus extremos es hidrófilo (atrae el agua) y el otro es lipófilo (atraído por las sustancias grasosas).
3.1.2. Clasificación:
Por su aplicación básica: lavandería y tocador
Por su aplicación específica: jabón neutro, hipoalergénico, ácido, alcalino, medicinal, etc.
Por su presentación física: barras, polvo, líquido, gel, escamas, etc.
Por suorigen: naturales, sintéticos y combinados
Por el material empleado: de sebo, de coco, de grasas y aceites específicos, etc.
Por los aditivos incorporados: antibacterial, humectante, exfoliante, suavizante, de zinc, etc.
Por el proceso: de paila, de neutralización, de saponificación, etc.
3.1.3. Saponificación – Reacción química del jabón:
Se entiende por saponificación la reacción que producela formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica. Los álcalis más utilizados en la fabricación del...
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