proyecto leonel

PROYECTO PORCICOLA ALVEAR ENRIQUEZ











PROPIETARIO
HERIBERTO LEONEL ALVEAR ENRIQUEZ
DUARTE LA FLORIDA

















SAN JUAN DE PASTO 25 DE AGOSTO 2015

TABLA DE CONTENIDO PAG


1. RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIOS. 5
2. EL CONTEXTO REGIONAL DONDE SE CREA LA EMPRESA. 7
2.1 ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA REGION. 7
2.2 GEOGRAFIA Y FISIOGRAFIA DE LA REGION 72.3. ECONOMIA DE LA REGION 9
3. LA EMPRESA: PORCICOLA "ALVEAR ENRIQUEZ" 10
3.1 MISION 10
3.2 VISION 10
3.3 OBJETIVOS GENERALES Y ESTRATEGICOS DE LA EMPRESA. 11
3.4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 11
3.5 ENTIDADES DE APOYO Y FUENTES DE FINANCIACION 12
3.6 ASPECTOS LEGALES 12
3.7 ANTECEDENTES DE LA FINCA DONDE SE LOCALIZARA LA PORCICOLA "ALVEAR ENRIQUEZ"13
3.8 INVESTIGACION DE MERCADOS PARA IDENTIFICAR: LAS 13
NECESIDADES Y CONDICIONES DE COMERCIALIZACION
DE PORCINOS EN LASFRIGORIFICAS DE LA CIUDAD DE PASTO (NAR). 13
3.8.1. ANALISIS DEL SECTOR 18
3.8.2 ANALISIS DEL MERCADO 19
3.8.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA 24
3.8.4DETERMINACION DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCION
Y DE LOS 25
PROCESOS PRODUCTIVOS DE PORCINOS, EN LA PORCICOLA EL MAGUEY
3.8.4.1 DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION 27
3.8.4.2 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS 28
3.8.4.3 PROGRAMACION PRODUCCION GRANJA 30
3.8.4.4 CONSUMOS POR UNIDAD DE PRODUCTO 31
3.8.4.5 COSTOS DE PRODUCION 31
3.8.4.6 INFRAESTRUCTURA 33
3.8.5.DIAGNOSTICO PARA IDENTIFICAR LAS OPORTUNIDADES, AMENAZAS,FORTALEZAS Y DEBILIDADES, QUE OFRECE EL ENTORNO PARA LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PORCINOS Y QUE POSEEN LOSEMPRENDEDORES Y LA FINCA DONDE SE UBICARA LA PORCICOLA. 33
3.9 PLAN REGIONAL DE DESARROLLO 34
4. EL PLAN DE NEGOCIOS PARA PRODUCIR Y COMERCIALIZAR 35
CERDOS EN PIE:
4.1. CARACTERIZACION DEL PRODUCTO35
4.1.1 TIPOS DE CERDOS UTILIZADOS PARA PRODUCCIÓN
DE CARNE EN "ALVEAR ENRIQUEZ" 38
4.1.2 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO 40
4
4.2 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO 40
4.2.1 ESTRATEGIAS DE PRECIO 42
4.2.2 ESTRATEGIAS DE PROMOCION 42
4.2.3 ESTRATEGIAS DE SERVICIO 43
4.2.4 ESTRATEGIAS DE APROVICIONAMIENTO 444.3.COMPORTAMIENTO DEL MERCADO ACTUAL DEL CERDO 44
EN PIE. (TODO EL SECTOR, PRECIOS, OFERTA, CONSUMO PERCAPITA....)
4.4. COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA, EN ESTE CASO FRIGORIFICOS 45
5. MATERIA PRIMA, MATERIALES Y SERVICIOS DE
COMERCIALIZACIÓN 45
5.1. BALANZAS DE PESAJE 45
5.2. CAMAS PARA TRANSPORTE 45
5.3. VEHICULOS DE TRANSPORTE 46
6. UBICACIÓN DE LA ENTIDADORGANIZADA:
PORCICOLA "ALVEAR ENRIQUEZ" 46
6.1 EL ESPACIO FISICO 46
6.2 PLANO GENERAL DE LA GRANJA 46
6.3 PLANO GENERAL DE LA PORCICOLA 46
6.4 EL IMPACTO AMBIENTAL 46
7. PRESUPUESTO PARA LA INVERSION 47
8. PRESUPUESTO DE LOS COSTOS DE OPERACIÓN 47
9. FLUJOS DE INGRESO Y EGRESOS PROYECTADOS 48






























PRODUCCION “PORCICOLA"ALVEAR ENRIQUEZ"
MUNICIPIO DE FLORIDA (NARIÑO)
Determinación de la cantidad de cerdo en pie que están dispuestos
Adquirir y las formas de negociación en las empresas frigoríficas de la
Ciudad de Pasto (NAR).




1. RESUMEN DEL PLAN DE NEGOCIOS:

PORCICOLA "ALVEAR ENRIQUEZ": se eligió este nombre debido al apellido del dueño de la finca

Descripción de la empresa:

Porcícola "ALVEAR ENRIQUEZ"contribuirá al mercado del cerdo cada vez más en crecimiento, teniendo en cuenta todo y cada uno de los parámetros productivos beneficiando al cliente final, ya que consumirá un producto de excelente calidad.


JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES:

La alimentación para los seres humanos ha sido manejada muy superficialmente sobre todo la producción de carne porcina, nosotros desde la medicina veterinaria y...