Proyecto litchi

Responsables

Mineral de la Reforma, Hidalgo. Abril 2012





Índice
1. Definición del Proyecto
* Introducción…………………………………………………………………..4
* Objetivos………………………………………………………………………8
* Justificación…………………………………………………………………..8
* Misión y Visión……………………………………………………………….8
* Análisis FODA………………………………………………………………..9
2. Estudio de Mercado
*Introducción…………………………………………………………………13
* Objetivo………………………………………………………………………13
* Identificación del Producto………………………………………………...13
* Segmentación del Mercado……………………………………………….18
* Demanda…………………………………………………………………….18
* Oferta…………………………………………………………………………18
* Tamaño del mercado……………………………………………………….19
* Precio…………………………………………………………………………19
* Promoción……………………………………………………………………20
*Presupuesto de Ingresos…………………………………………………..21
3. Estudio Técnico
* Introducción…………………………………………………………………25
* Proceso Productivo…………………………………………………………32
* Características de la Tecnología................................…………………….50
* Localización de las Instalaciones de Trabajo........………………………54
* Sustentabilidad del proyecto………………………………………………99
4. Aspectos Administrativos
*Información General………………………………………………………..100
* Estructura Organizacional…………………………………………………105
* Plantilla laboral………………………………………………………………106
5. Estudio Financiero y Económico
* Introducción……………………………………………………………………115
* Objetivo………………………………………………………………………...115
* Presupuesto de inversión…………………………………………………….116
* Presupuesto de ventas……………………………………………………….119
*Presupuestos de costos y gastos……………………………………………119
* Estado de resultados del proyecto…………………………………………..123
* Flujo de efectivo………………………………………………………………125
* Balance pro forma……………………………………………………………..128
* Principales razones financieras………………………………………………129
* TIR y VAN………………………………………………………………………129
* Puntos de equilibrio……………………………………………………………130

6.Conclusiones……………………………………………………………………...133
7. Bibliografía…………………………………………………………………………133

























1. DEFINICIÓN DEL PROYECTO
1.1 INTRODUCCIÓN
En el mundo la Litchi es conocida como Lichi, Lychee, Ciruela china, leechee, entre otros.
La litchi es un pequeño fruto ovalado, de pulpa blanda color blanca la cual envuelve una semilla grande, lisa, color marrón la cual noes comestible. La cáscara de la litchi es de un aspecto áspero debido a las protuberancias que presenta y es de color rojo intenso.
Es considerado un fruto exótico debido a que a Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza denomina como “fruta exótica” a una especie de flora o fauna que es distribuida con éxito fuera de su área geográfica natural. También se considera exóticaporque la fruta no es habitual en nuestra geografía. Es nativa de China pero se ha podido reproducir en otros lugares donde no se encontraba.
1.1.2 Orígenes
Los orígenes de la litchi se remontan al año 200 antes de Cristo, donde comenzó a cultivarse en las provincias sureñas de China: Kwantung y Fukien.
1.1.2. Características
Éste fruto nace de un árbol que alcanza una altura que va desde los 10 alos 12 m. el árbol puede obtenerse de la semilla en un periodo de 8 a 9 años, y de un injerto en 3 a 4 años aproximadamente. El periodo productivo de estos árboles cuando han alcanzado la madurez depende del clima, de la edad, de la presencia de polinizadores y las técnicas que se apliquen al árbol. Un árbol de 5 años de edad en su ámbito natural puede producir 500 frutos; uno de 20 años producede 4000 a 5000 frutos. La edad productiva del árbol del litchi varía por los factores antes mencionados pero en promedio un árbol puede producir frutos durante 100 años.
Lo que se necesita para el cultivo del litchi es una humedad de 75% (en el suelo), precipitación pluvial de 1600 mm anuales y un clima cálido húmedo. El árbol puede soportar heladas que van...