proyecto local comida vegana









“Titulo del Trabajo”









Profesor Asignatura: (Nombre completo)



Índice de Contenido:

















Objetivos del proyecto:
El proyecto tratará sobre la creación de mini-locales de comida vegetariana, pensados para la parte de la población que no tiene tiempo para preparase su propia comida, no posee los recursos para ir a restaurant delas mismas características o simplemente por falta de tiempo (como es el caso de los estudiantes).
Entonces los objetivos del proyecto consisten:
Llevar a cabo un proyecto sobre la implementación de locales pequeños y de fácil instalación, en los cuales los alimentos sean solo de origen vegetal.

Lograr un ambiente seguro para la consumición de los productos que se vayan a vender, contandocon los permisos municipales necesarios y cumpliendo las normas sanitarias correspondientes. También, evitar que la población acuda a los vendedores de comida ambulantes que no garantizan el cumplimiento de las normas sanitarias básicas como el constante lavado de utensilios y manos o los permisos necesarios para ejercer.

Crear locales establecidos con la infraestructura necesaria y quecumplan más allá de los requisitos mínimos de salubridad y sanidad.

Proponer a la población una alternativa más segura para su salud a la hora de buscar un lugar donde comer comida vegetariana










Introducción:
Mucha es la población que hoy en día se considera vegetariana, pero, ¿Qué es ser vegetariano? ¿En qué consiste? ¿Existe algún mercado dedicado que se preocupe de ellos? Paraempezar, ser vegetariano no significa solo la abstención a consumir carne, sino que va más allá e intenta evitar todo producto que sea de origen animal. Según el artículo oficial en Wikipedia, “Dentro de la práctica vegetariana hay distintos tipos y grados. Las personas que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo o los lácteos) son denominadas vegetarianasestrictas o, en muchos casos, veganas, aunque el veganismo es más que una dieta. Aquellas que sí consumen leche se conocen como lacto vegetarianas y aquellas que consumen huevos son denominadas ovo vegetariano.
Cada vez una mayor parte de la población del país comienza a apartar la carne y sus derivados de su régimen diario, ya sea por inicio de alguna dieta, amor a los animales, vivir un estilode video más sano o simplemente por el no gusto de esta; Pero un estilo de vida así no es sencillo. Requiere de un previo estudio sobre cuales alimentos son cien por ciento orígenes vegetales y estos pueden llegar a ser muy caros. Entonces, ¿Qué ocurre con la parte de la población que no puede acceder a estos alimentos?, ¿existe algún tipo de mercado dirigidos especialmente hacia ellos?, ¿Quépeligros representa para la salud consumir alimentos en lugares no autorizados o debidamente regularizados?
En el presente informe, se desarrollara el estudio de un proyecto cuyo objetivo es crear un mercado dedicado exclusivamente a la población que no consume alimentos de origen animal, específicamente un puesto expendedor de comida vegetariana, dirigido especialmente a aquellos que les es masdifícil acceder a este tipo de alimentos, ya sea por falta de recurso socioeconómicos o por tiempo; evitando así, que dependan de vendedores ambulantes no autorizados y arriesguen su salud.
Para el desarrollo del proyecto, se tomaran en cuenta 3 etapas, siendo esta, la fundamentación, la primera de ellas. El contenido de la fundamentación, está constituido principalmente de información detalladasobre los peligros que conlleva consumir alimentos en lugares no establecidos junto a estadísticas que avalan ello. También se hablará sobre los beneficios que trae el seguir una dieta de tipo vegetariano, como también los problemas que se pueden generar. Finalmente se desarrollarán se introducirán a temas respecto a los precios y costes de producción, el menú preliminar y se discutirá la...