Proyecto mantequilla

Materia: Introducción a la Mercadotecnia

Profesor: Lic. Mario Heredia Alba

Grupo: ACM 0151

Turno: Fin de Semana

Tema: Producto Innovador


Integrantes del Equipo✓ Mario Gabriel Ruíz Gordian
✓ Ma. del Rocío Reséndiz Márquez
✓ Adriana de la Luz Hernández Mendoza
✓ Ma. de los Ángeles Ocaña Bello
✓ Tania Rosas Moreno
✓ AlejandraIvonne Escobedo Pérez
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1. ¿Qué es?
Nuestro producto es la elaboración de mantequilla, que en su consistencia y presentación facilite su aplicación en el pan blanco, pan de caja, pantostado, etcétera, de tal forma que no se requiera ningún utensilio (cuchillo, cuchara, etcétera), para untarla.
2. Características generales.
Sustancia grasa y untuosa que se obtiene medianteel batido y amasado de la nata de la leche.
Puede fabricarse mantequilla tanto con leche de vaca como con la de otros mamíferos: cabra, burra, yegua, oveja, etc.
3. Características denuestro producto.


← Envase diferenciado cuya característica principal es la forma de untar el producto, de forma directa, a otro.

← Elimina el uso de otro accesorio.

← Mantequillaen forma de barra.

← Gracias a la fórmula de elaboración es deslizable ya que tiene la consistencia exacta para tal fin.

← Permite ahorrar tiempo en la realización de los platillos.← Es fácil de trasportar, utilizar y conservar y/o almacenar.



4. Orígenes y antecedentes.
La mantequilla es un producto básico que no se puede obviar en una cocina moderna. Laelaboración de la mantequilla es simple pero laboriosa: se agita un contenedor de crema (con un 36-44% de grasas) hasta que los glóbulos de grasa se rompen y pierden su estructura globular. Existendiversos tipos de mantequillas dependiendo de los procesos de elaboración. En las versiones saladas de la mantequilla se añade sal con el fin de aumentar la vida del producto, al mismo tiempo que se...