PROYECTO MAYONESA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Actualmente en el mercado existen mayonesas con alta cantidad de conservadores y grasas, que afectan a la salud de personas con diferentes padecimientos en especial a laspersonas con (colesterol alto,trigliseridos altos y obesidad) es muy común que existan casos de personas que gusten de cuidar su alimentación para su apariencia física en este caso implementan dietasdonde regularmente se prohíbe este aderezo ya que por su alto contenido en grasas y carbohidratos no ayuda a este tipo de casos por lo cual se privan de consumirla porque aunque no sea indispensableconsumirla es muy común que la gente busque consumirla por su gran sabor y auxiliar para dar sabor en algunos platillos como sándwiches, baguets, ensalada de papa, hamburguesas, etc. Por otra parte encircunstancias de personas con algún padecimiento como los ya nombrados causa que se agraven mas estos padecimientos.
Existen otro tipo de casos donde se evite por el tipo de organismo con esto sehace referencia a que cae muy pesado y el aparato digestivo no la puede digerir bien, el alto contenido de conservadores no son buenos factores que ayuden. Por otra parte existe un cierto riesgo mínimode que las personas que consumen mayonesa contraigan salmonelosis debido a que en la elaboración de las mayonesas utilizan yemas de huevo crudas y si no se tiene las debidas precauciones podríagenerar daños a la salud.












JUSTIFICACION
Elaborar una mayonesa vegetal con el fin de buscar alternativas para el beneficio del consumidor. En México hay una buena producción de mayonesa, mientrasque en otros países es considerado una fuente rica en nutrientes. En lo que se trabajara esforzadamente es en la formula o compuesto de la sustancia que es la mayonesa vegetal con esto podemos darsolución a ciertas circunstancias de personas que eliminan de su mesa este producto debido a que este tiene un alto número de grasas con esta innovación le damos la vuelta ya que su elaboración...