proyecto mazapan

Índice
Unidad I…………………………………………………………………….2
Objetivo……………………………………………………………………..3 Logotipo y slogan………………………………………………………….4
Diagrama de flujo………………………………………………………….5
Diagrama de recorrido……………………………………………………6
Diagrama de operaciones………………………………………………..7
Lay out ……………………………………………………………………..8
Análisis ergonómico……………………………………………………....9
Rula…………………………………………………………………………11
UnidadII……………………………………………………………………12
Indicadores…………………………………………………………………13
Acciones correctivas……………………………………………………….14
Unidad III…………………………………………………………………...15
Principios lean……………………………………………………………..16
P-MAP………………………………………………………………………18
SIPOC……………………………………………………………………….19
Six sigma……………………………………………………………………20
Definir………………………………………………………………………..20
Medir………………………………………………………………………...21Analizar……………………………………………………………………..23
Controlar…………………………………………………………………….24
Unidad IV………………………………………………………………….26
QSB………………………………………………………………………….27
4.1-Lessons Leamed………………………………………………………27
4.2-Practical Problem Solving…………………………………………….32
4.3-7Diamond………………………………………………………………33
4.4-8 D´s……………………………………………………………………34
Interacción entere departamentos………………………………………36INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CIUDAD CUAUHTÉMOC
INGENIERÍA INDUSTRIAL.EDUCACIÓN A DISTANCIA
MATERIA: SISTEMAS DE MANOFACTURA
UNIDAD I

DOCENTE: ING. JESUS ANTONIO RINCÓN IBARRA
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
SEYDI BELTRAN SALMERON
VICTOR FLORES
JESUS PEÑA
RICARDO FLORES
CD. CUAUHTÉMOC CHIHUAHUA
OCTUBRE DEL 2014
MAZAPANES
Objetivo
Decidimos hacer mazapanes porque creemos que es una receta sencilla para hacerlos y se pueden elaborar de distintas maneras ysabores, también porque no es tan difícil conseguir lo que es la materia prima como lo es el cacahuate, el azúcar, chocolate y alguno que otro ingrediente. Creemos que es un dulce fácil de introducirlo en el mercado local, estatal y nacional así como también se puede exportar hacia otros países.
También para hacerlo en unas instalaciones propias que no se llevan mucho espacio, claro que toda lamaquinaria, moldes y demás equipo, debe de tener sus dimensiones adecuadas para cada estación de trabajo y su respectivo operador, el cual debe de tener una buena iluminación, un buen ambiente, la temperatura adecuada, debe de contar con todas las ayuda visuales que se requieran en fin debe de tener su área de trabajo que sea ergonómica para que se realicen con satisfacción y agrado su trabajo.También debemos de contar con un muy buen logotipo y un eslogan con los cuales debemos de promocionar nuestro producto al mercado nacional e internacional, se debe de tener u organizar una buena logística para dar seguimiento a nuestros envíos para nuestros clientes y así ellos queden satisfechos de recibir el producto justo a tiempo.

MAZAPANES
EL ABUELO
PARA GOZAR DE LA VIDA DISFRUTA DE LOSDELICIOSOS MAZAPANES EL ABUELO
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Diagrama de flujo
actividad símbolo Tiempo
transporte de cacahuate al amasen 1 min
Abastecer molino
30 segMoler
15 min
Transporte de ingredientes 30 segMezcla de ingredientes
20 min
Transporte de mezcla a los moldes 15 segEmpaquetaren cajas
1 min
Transportar
1 min
Almacenamiento
Diagrama de recorrido.Diagrama de operaciones
Traer cacahuate de almacén

Llenar molino con cacahuate




Moler cacahuate


Agregar ingredientes
Mezclar ingredientes



Llenar moldes e inspeccionar



Envolver




Empacar e inspeccionar

Lay out-5143520320
almacen
molinos
mesa de mezcla
mesa de moldes
empaque
estanteslavabo

Análisis ergonómico
Luz
El nivel de luz recomendado debe estar en el rango 46-93 foot-candles (fc), lux 500-1000.
Las lámparas para la iluminación serán fluorescentes
Resplandor indirecto
Las luces no estarán directas a las mesas de trabajo para evitar que el resplandor de las mismas
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Ruido.
En este caso no va hacer un...