Proyecto Mermelada De Tomate

CAPÍTULO II:
INTRODUCCIÓN Y ANTECEDENTES

2.1 NOMBRE DEL PROYECTO DE INVERSIÓN

Proceso de producción y comercialización deMermelada de Tomate – DULCERÍA YSELS.A.C.

2.2 NATURALEZA DEL PROYECTO

Producción y comercialización de la dulcería.
Se elaborará la mermelada de tomate por su gran valor nutricional del tomate que nos proporciona.

2.3 UBICACIÓN

LaDulcería estará ubicada en la ciudad de Arequipa, con una densidad poblacional. Según el informe del INEI, hasta el año 2010 se registró una población de 1 millón 218 mil 168 habitantes

En la cual se pretende establecerla Empresa “YSEL S.A.C” una empresa con fines de lucro.

2.4 CÓDIGO CIIU

1549: Elaboración de otros productos alimenticios

2.5 PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES1. Jennifer Carlos Quispe Administradora
2. Sandra Valero Benavente Administradora
3. Ernesto Llamocca Ventura Administrador
4. Yoselin Medina Aguilar Administradora
5. Jhersson Zevallos Zegarra Administrador

2.6 IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

Según el crecimiento económico de la empresa se contempla la necesidad de estudiar el proceso deproducción y comercialización de mermelada de tomate como un producto innovador dentro del mercado local.

La preocupación de la empresa es dar a los clientes el mejor producto, por esta causa es importante llevar a cabo el estudio de factibilidad y viabilidad de mermelada de tomate en el mercado, conocer las expectativas del consumidor frente al producto.

Con la puesta en marcha de este proyectose pretende generar fuentes de empleo y obtener mayores utilidades que contribuyan al desarrollo económico.

Al hablar de estos aspectos de manera general nos referimos a que el producto que se brinde cumpla con los requisitos de los consumidores.

2.7 ALCANCE Y FINALIDAD

El proyecto producción y comercialización de mermelada de tomate estáorientado a satisfacer la demanda existenteen el mercado arequipeño y por endecontribuir al desarrollo de la micro empresa generando de esta forma ingresoseconómicos tanto para la empresa como para la población en general.

Este proyecto está enmarcado al logro de diferentes objetivos esperandode estaforma obtener resultados positivos se pretende crear más y mejores fuentes deempleo dentro de Arequipa.

La visión del proyectoProducción y comercialización de mermelada de tomatees la inserción de producto en un mercado globalizado utilizando materia primanacional, esperando ofertar un producto de muy buena calidad, tomando encuenta las medidas higiénicas adecuadas que garanticen el consumo demermelada de tomate convirtiéndose en un producto de los más demandados porla población.

2.8 OBJETIVO DEL PROYECTO

A.OBJETIVO GENERAL

Evaluar la factibilidad económica de la producción y comercialización de mermelada a base de tomate.

B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

* Obtener rentabilidad

* Productos de calidad

* Servicios al cliente entre otros

* Describir el proceso de elaboración y comercialización de este producto

* Promover la generación de empleo directo con la puesta en marchadel proyecto de la producción y comercialización de mermelada a base de tomate.

* Explicar a través del estudio de mercado las variables demanda y oferta sobre el consumo de mermelada a base de tomate.

2.9 ESTRATEGIA A SEGUIR POR EL PROYECTO

Esta microempresa iniciara sus operaciones de una forma artesanal pero con apoyo financiero se lograra obtener nuevas instalaciones,equipos y contratar personal especializado dando como resultado la elaboración de un producto tecnificado.

La mermelada de tomate se comercializa en tiendas, mini superes, supermercados y otros establecimientos, dicho producto será sometido a un estudio de mercado para determinar su factibilidad y viabilidad.

CAPÍTULO III:
ESTUDIO DEL MERCADO

3.1 DEFINICIÓN

El mercado es la función...