Proyecto mermelada

EVALUACIÓN DE PROYECTOS

PRESENTADO POR: SORANGELA TOBÓN GUTIÉRREZ AURA DIANA MARIA LÓPEZ YOLANDA VALENZUELA PROFESOR: NABOR ERAZO

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS BOGOTÁ

II-2009 FICHA TÉCNICA TÍTULO DEL PROYECTO: MERMELADAS EL CIMARRÓN NOMBRE DE LA ASIGNATURA: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS. PROGRAMA ACADÉMICO: TECNOLOGÍA DE COSTOS Y AUDITORÍANOMBRE DEL GRUPO DE ESTUDIANTES QUE DESARROLLARON LA PRIMERA FASE DE FORMULACIÓN DEL PROYECTOS DE INVERSIÓN: • • • • • Sorangela Tobón Aura Diana López Diana Mirella Mogollón Raúl Fernando Medina Oscar Eduardo Carrillo

NOMBRE DEL DOCENTE ASESOR Y QUIEN APROBÓ EL DOCUMENTO: • Glenis Peñuela

FECHA DE PRESENTACIÓN: Año 2008-I

La información que contiene el presente documento, correspondienteal Estudio Administrativo, Técnico y de Mercado, ha sido tomada por las estudiantes Sorangela Tobón, Aura Diana López y Yolanda Valenzuela para el desarrollo de la segunda fase en la Evaluación Financiera del Proyecto de Inversión, con el fin de continuar con el cumplimiento de las actividades académicas programadas en la Asignatura de Evaluación de Proyectos del Programa de Administración deEmpresas, dirigida por el Docente Nabor Erazo.

JUSTIFICACIÓN Según los estudios que se han realizado al mercado especifico de consumidores de mermeladas se pudo concluir que la tendencia de estos es elegir productos bajos en calorías o Light, debido a los nuevos estilos de vida de la sociedad influenciados por el alto índice de personas afectadas por problemas de altos niveles de azúcar yobesidad, este segundo factor incide en otro lineamiento impuesto por la moda, ya que induce a las personas con estereotipos delgados. Haciendo referencia a estas tendencias vemos la oportunidad de introducir en el mercado un producto que se ajusta a estas necesidades , brindando un producto innovador como es la mermelada hecha a base de tomate de árbol, 100% natural y a un precio competitivo. Debido aque los productos de consumo específicos son más costosos que los productos de consumo general ofreciendo al consumidor una opción económica.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En colombia existen personas que tienen por diferentes razones problemas de salud relacionados con los nveles de azúcar, como por ejemplo la deabetes, hipertensibilidad, hipoglisemia e hiperglicemia, enfermedades cardiacas entreotras, que por su condicion se ven obligadas a cambiar sus hábitos de alimentación y a estar regulados por dietas especifcas bajas en grasas y en azúcar. Sumando a esto que la variedad de mermeladas que se encuentran en el mercado es reducida a los sabores tradicionales, causando insatisfacción en los compradores que cada día buscan productos nuevos y que ádemas contengan valores agregados parabuscar su bienestar.

JUSTIFICACIÓN PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ANTECEDENTES OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. ESTUDIO ADMINISTRATIVO EL CIMARRÓN LTDA. 1.1. 1.1.1. 1.1.2. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7. 1.8. 1.8.1. 1.8.2. 1.8.3. 1.8.4. 1.9. 1.10. 2. TIPO DE EMPRESA ORGANIGRAMA EL CIMARRON LTDA. FUNCIONES DE AREAS Y CARGOS TIPO DE ADMINISTRACION VISIÓN MISIÓN OBJETIVOS CORPORATIVOSCONTRATACIÓN VALORES CORPORATIVOS POLÍTICAS POLITICAS A EMPLEADOS POLÍTICAS CORPORATIVAS PROVEEDORES: POLÍTICAS AMBIENTALES: MARCO LEGAL NORMAS LEGALES

ESTUDIO TÉCNICO 2.1. 2.1.1. 2.2. 2.3. OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECIFICOS PRESENTACION DEL ESTUDIO TECNICO TAMAÑO

2.3.1. 2.3.2. 2.4. 2.5. 2.5.1. 2.6. 2.7.

CAPACIDAD DEL PROYECTO FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAÑO TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN LOCALIZACIONMétodo cualitativo aplicado MICROLOCALIZACION Gráfico 4

PLANO DE DISTRIBUCION EN PLANTA 2.8. 2.9. DIAGRAMA DE RECORRIDO: DIAGRAMA DE HILOS

3.

INGENIERIA DEL PROYECTO 3.1. 3.2. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN Y TIEMPOS

3.3. DIAGRAMA DE FLUJO Y SIMBOLOGÍA INTERNACIONALMENTE ACEPTADA 3.4. 3.5. 3.6. IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS EQUIPOS...