Proyecto micro-usina de azucar organica y alcohol

PROYECTO DE FACTIBILIDAD
DE UNA

MINI-USINA DE AZUCAR ORGÁNICA
Y
ALCOHOL ABSOLUTO

168TCD
DISTRITO: YEGROS

DEPARTAMENTO: CAAZAPA

PAIS: PARAGUAY

FEBRERO DE 2004
ÍNDICE
ÍNDICE 2
Introducción. 4
I. RESUMEN Y CONCLUSIONES 6
1.1. Breve descripción y propósito del Proyecto 6
1.2. Antecedentes del mercado 7
1.3. Factibilidad Técnica 8
1.3.1.Introducción 8
1.3.2. Breve descripción de todo el proceso 9
1.3.2.1. Etapa I - Fábrica de Alcohol y Generación de Energía. 9
1.3.2.2. Etapa II – Fabricación de azúcar cristal orgánico 12
1.4. Monto de la Inversión Requerida 14
1.5. Volumen de producción propuesto 15
1.6. Costo de Producción 16
1.7. Evaluación Financiera 17
1.8. Aspecto social y Ambiental. 20
II. ANTECEDENTESGENERALES, LEGALES Y REGLAMENTARIOS 23
2.1. Antecedentes Generales. 23
2.2. Antecedentes Legales y Reglamentarios 24
2.2.1. Aspecto Legal de la empresa 24
2.2.2. Leyes y Régimen Tributario que afecta al proyecto 26
III. ESTUDIO DE MERCADO 34
3.1. Introducción 34
3.2. Definición de los productos 36
2.2.3. ¿Qué es la producción y agricultura orgánica? 36
2.2.4. Los nuevoscriterios para definir lo “orgánico” 36
2.2.5. Azúcar Orgánica 37
2.2.6. Alcohol absoluto 37
2.3. Análisis de la demanda 38
2.3.1. El mercado consumidor y productor 38
2.3.2. Proyección de la demanda 40
2.4. Análisis de la oferta 42
2.4.1. Características de los principales productores y tipo de mercado en el cual se desenvuelve el producto. 42
2.4.2. Proyección de laoferta 43
2.5. Precios 44
2.6. El abastecimiento de Materias Primas e Insumos 45
2.7. Canales de comercialización y distribución de los productos 46
2.7.1. Descripción de los canales de distribución empleados por plantas ya existentes 46
2.7.2. Descripción operativa de la trayectoria de comercialización 47
2.8. Conclusiones generales del estudio de mercado 48
IV. ESTUDIO TÉCNICO 504.1. Determinación del tamaño óptimo de la planta 50
4.1.1. El tamaño del proyecto y la demanda 50
4.1.2. El tamaño del proyecto y los suministros de materia prima e insumos 50
4.1.3. El tamaño del proyecto, la tecnología y los equipamientos 51
4.1.4. El tamaño del proyecto y el financiamiento 51
4.1.5. El tamaño del proyecto y la organización 51
4.1.6. Conclusión del tamañodel proyecto 51
4.2. Localización óptima del proyecto 52
4.3. Ingeniería del proyecto 52
4.3.1. Descripción de los procesos requeridos para cada producto 52
4.3.1.1. Molienda 52
4.3.1.2. Generación de energía. 54
Bagazo 55
4.3.1.3. Destilería. 55
4.3.1.3.1. Fermentación. 55
4.3.1.3.2. Destilación 56
4.3.1.4. Fábrica de Azúcar 56
4.3.1.5. Tratamiento de efluentes. 574.3.1.5.1. Bagazo de caña. 58
4.3.1.5.2. Gases de la chimenea 58
4.3.1.5.3. Lodo de decantación 58
4.3.1.5.4. Viñaza 59
4.3.2. Diagrama. 60
V. ORGANIZACIÓN 61
5.1. Organización 61
VI. ESTUDIO FINANCIERO. 65
6.1. Tabla de Parámetros 65
6.2. Inversiones a Realizar y su Financiamiento 67
6.3. Tasa de Inflación y de Cambios e Índice de Precios 72
6.4. PrecioNominal de los productos, materia prima e insumos 73
6.5. Producción y Ventas proyectadas 74
6.6. Mano de Obra 75
6.7. Materia prima e Insumos 77
6.8. Depreciaciones para fines del Impuesto Sobre la Renta. 78
6.9. Perdidas y ganancias Pro forma, y estimaciones del Imp. sobre la Renta 79
6.10. Flujo de Caja Financiero Pro Forma - Inversión Total 80
6.11. Evaluación Financiera. 816.12. Conclusiones y Recomendaciones 83
VII. ANEXOS 85





A
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A

Introducción.

La Cooperativa Agroindustrial Yegros Ltda., que fuera constituida en la Localidad de Fulgencio Yegros, Departamento de Caazapá, República del Paraguay a los diez días del mes de marzo del año 1.974, reconocida su Personería Jurídica por Decreto N° 26.708 – de fecha 12/11/1976.

Para el logro...