Proyecto ni

NIGHT CLUB “EVOLUCION”
MISION
Somos empresa dedicada al rubro de diversión y esparcimiento nocturno. Nuestro servicio se basa en brindar un lugar divertido, amigable, y sobre todo confortable, compuesto por personas bien capacitadas con infraestructura y equipamientos modernos.
Nuestra filosofía es mantener buena atención, y calidad en todo el servicio, en donde el cliente se sientainteresado a visitar nuevamente el local.

VISIÓN
Nuestro objetivo es el llegar a ser una empresa líder en el mercado en el rubro de diversión nocturna y ser reconocidos como empresa capaz de organizar eventos, con sucursales en todo el país, buscando la excelencia del servicio mediante el trabajo perseverante de todos los integrantes de esta organización.

ORGANIGRAMA.

MANUAL DE ORGANIZACIÓN.GERENTE GENERAL
ORGANIZACIÓN: local entretenimiento
SUPERVISA: jefe operaciones, jefe administrativos, director musical.
FECHA DE VIGENCIA: 12 meses
FUNCIONES:
* Realiza el seguimiento de las operaciones diarias y mensuales del negocio.
* Da la aprobación para la reestructuración a implementar
* Elabora presupuesto mensual y anual.
* Solicita informe a los encargados de staffcuando crea necesarios.
* Elabora los cheques para realizar los pagos, proveedores, empleados, impuestos.
* Controla y autoriza y aprueba las compras a realizarse.
* Firma y da autorización permisos, certificados, cheques y otros documentos importantes.
* Asiste a los empleados en sus distintos puestos de trabajo.
* Elabora el reglamento interno de la empresa.
* Seencarga del reclutamiento, selección, y contratación de los empleados.
* Elabora el plan de capacitación anual.
* Elabora el plan de motivación para el personal.
* Supervisa, dirige, y coordina las actividades programadas al personal y a la empresa.
* Representa a la empresa en todo acontecimiento social, cultural, deportivo, en que la organización participe.
PERFIL GERENTE GENERAL.* Licenciatura en carreras empresariales.
* Experiencia organización de eventos
* Poder negociación propia.
* Capacidad para dirigir personas de acuerdo al cargo
* Edad entre 25 y 40 años

JEFE OPERACIONES.
DEPARTAMENTO: Operaciones
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: Gerente General
RELACIONAMIENTO INFERIOR: Mozos, Barman, Cocinera, Asistente Cocina.
FECHA DE VIGENCIA: 12 MESESFUNCIONES:
* Verifica la cocina higiene y rapidez en las entregas de los pedidos.
* Asume toda la responsabilidad nocturna del local
* Controla el horario de entrada y salida del personal
* Mantiene informado al gerente general sobre lo ocurrido en el horario nocturno.
* Controla el relacionamiento de los mozos y barman para con los clientes.
* Recorre y verifica el localen todos los sectores.
* Controla la higiene permanente del salón y los baños.
PERFIL JEFE OPERACIONES
* Licenciatura en administración o tecnólogo en alimentos.
* Experiencia en manejo de personal
* Experiencia anterior en el ramo 2 años.
* Sexo masculino
* Edad 25 a 40 años

AUXILIAR ADMINISTRATIVO.
DEPARTAMENTO: administrativo
RELACIONAMIENTO SUPERIOR: jefeadministrativo
RELACIONAMIENTO INFERIOR: el mismo
FECHA DE VIGENCIA: 12 MESES
FUNCIONES:
* Recibir y documenta los pedidos de insumos del jefe operaciones, este a su vez recibe de los demás departamentos.
* Presentar los presupuestos de compras al jefe administrativo y este remite al gerente general.
* Retirar y efectiviza el cheque entregado por el gerente general.
* Realizar lascompras.
* Realiza los pagos de facturas contados y créditos.
* Distribuir las mercaderías según departamento que corresponda.
* Presentar las facturas compras al jefe administrativo.
* Realiza los depósitos bancarios y demás trámites de gestaría.
* Maneja el archivo del Dpto. Administrativo
PERFIL AUXILIAR ADMINISTRATIVO
* Estudiante universitario carrera empresarial
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