proyecto nmarisqueria

Proyecto Marisquería
En el 2013 los señores Wagner Mora y Pedro Badilla se unen para juntos poner un sueño en las manos de Dios. Crear un restaurante con especialidad en cocina marina, que brinde un excelente servicio al cliente y que le demuestre al cliente que con una combinación entre PRECIO-CALIDAD-CANTIDAD, puede hacer una buena inversión visitando su restaurante.
Objetivo principal delproyecto:
Hacer el lanzamiento de un nuevo restaurante de mariscos.
Objetivos específicos:
Encontrar la mejor manera de hacer publicidad con el fin de dar a conocer este nuevo restaurante.
Hacer una investigación del mercado que nos dé resultados claros para saber cómo se comporta el consumidor con respecto a este producto a la hora de la decisión de la compra. Que le gusta más?, Cada cuantoconsume?, En donde consume?
Buscar un perfil(es) del consumidor que nos dé una idea clara de cómo hacer publicidad de la manera más efectiva.
Buscar los medios más apropiados según el target para pautar la publicidad.
Conocer a la competencia directa e indirecta para construir estrategias que ayuden a diferenciarnos y ser mejores.
Hacer una pequeña campaña que de fuerza al lanzamiento delrestaurante para hacer un mayor impacto en los consumidores (target).
Restaurante:
Nombre: Sabores Marinos
Ubicación: Diagonal al Cenada, Barreal de Heredia, Costa Rica.
Producto: Especialidades en mariscos, pescados y ceviches.
Misión:
Visión:



Publico meta (TARGET)
El público meta estaría conformado por hombres y mujeres con edades que vayan de los 20 a los 55 años (edad productiva),con un estatus social medio-bajo, medio-medio o medio-alto, con cualquier estado civil, con un trabajo estable y ya sea con hijos o sin hijos.
De acuerdo a la ubicación del local, se han detectado 3 perfiles de consumidor para este restaurante:
Perfil #1 (De paso): Consumidores que transitan constantemente por los alrededores del restaurante, y necesitan de un lugar de paso para almorzar oantojarse de comparar un ceviche para llevar. Ej: Taxistas, Choferes de bus, Mensajeros, Comerciantes, personas que vienen o van al trabajo.
Perfil #2 (Fijos): Consumidores fijos que trabajan en zonas francas o empresas cercanas al restaurante. La mayoría de estos necesitan de un servicio exprés que les lleve el almuerzo, aunque otro porcentaje prefiere ir al restaurante. Ej: Zona Franca Metropolitana,DHL, Global Park, Ultra Park I, Cacino, entre otros.
Perfil #3 (Familias): Personas que viven en zonas residenciales allegadas al restaurante que deciden un fin de semana ir a comer con la familia o prefieren pedir exprés para comer en sus casas. Ej: La aurora, Barreal, San Francisco.
Estos tres perfiles son en los cuales nos vamos a enfocar tanto para hacer el estudio como para implementar lapublicidad.
Debido a que estos tres perfiles de consumidor se comportan diferentemente, es necesario saber su comportamiento a la hora de tomar la decisión de la compra para así solo saber dónde darles un empujón publicitario y así visiten el restaurante.
Es por eso que hemos decidido hacer un estudio de mercado que nos ayude a encontrar los gustos del consumidor con respecto a este producto(precio, necesidades del consumidor, favoritismo, frecuencia de consumo, entre otros factores que afectan la decisión de la compra).
El estudio estará basado en una encuesta que se realizara a 30 personas, aproximadamente 10 de cada perfil descrito anteriormente y se conformará de las siguientes preguntas:


Edad: Sexo:Ocupación:

1) Entre Mariscos, Carnes rojas y Carnes blancas…. Cual prefiere más?, si no es mariscos por qué?


2) Del uno al 1 al 10 (considerando 1 lo más bajo y 10 lo más alto) que tan seguido visita un restaurante de mariscos o ceviche?

1-----2----3----4----5----6----7----8----9----10

3) Cuál es el último restaurante de Mariscos o...