Proyecto Ovino

Páginas: 16 (3785 palabras) Publicado: 11 de julio de 2012
NOMBRE DEL PROYECTO
“CRIA Y ENGORDA GANADO OVINO BAJO SISTEMA ESTABULADO Y SEMI ESTABULADO”
Estado, Veracruz
Municipio, Puente Nacional,
Núcleo agrario, San José Chipila
Giro del proyecto, Explotación de ovinos
Nombre del grupo: “Grupo uno”
Número de integrantes, 5
Monto de crédito solicitado $345,100.00
Nombre del evaluador Lic. René Octavio Bañuelos ZempoaltecaNombre de los Integrantes Domicilio

Ruth Geraldi Barrios León Conocido en San José Chipila
Segundo León López Conocido en San José Chipila
Alfredo Vallejo Ortiz Conocido en San José Chipila
Bertha Vallejo Estrada Conocido en San José Chipila
Armando Colorado Barrios Conocido en San José Chipila

2. Objetivos y metas.
a objetivos del proyecto productivo.
Impulsar a laorganización para desarrollar la explotación de ganado ovino con el objeto de fortalecer y mejorar la actividad productiva
Generar su autoempleo
Complementar su ingreso familiar
Crear fuentes de trabajo y desarrollar capacidades productivas.
Promover y desarrollar con el grupo la organización para el trabajo.
Contribuir a la preservación de las áreas forestales de la región.
b. metas
Alcanzarventas en el primer año de $ 200,159
Alcanzar en los primeros 3 años un crecimiento promedio del 75%
Estandarizar el periodo de engorda de ovinos en 100 días a partir del destete
3. Análisis de Mercado
a. Descripción y análisis de los productos
El producto que van a ofrecer son borregos gordos entre 40 y 45 kilos de la raza Dorper, de bajo contenido en grasa, criollos y raza mejorada, librede residuos veterinarios, carne fresca y magra, baja en colesterol.
Las raza Dorper, por su origen tropical, se adapta fácilmente a las características climáticas más inhóspitas. En particular a los extremosos climas áridos, húmedos o secos. Buena fertilidad, crecimiento rápido, madurez reproductora; por su gran capacidad reproductora, se logran 3 partos en 2 años, y el peso de los corderos alos 100 dias de nacidos es de 35-45 kgs. Tienen atributos maternales, prolificidad, celo no estacional constante; Las hembras DORPER tiene excelentes cualidades maternas, tanto por su producción de leche, para criar corderos vigorosos, como por su bajo índice de mortandad, sobre todo en los partos gemelares.
Conformación balanceada, excelente rendimiento en canal, carne magra exquisita, piel dealta calidad, esquila innecesaria Los ovinos DORPER tienen un excelente rendimiento de canal, con carne exquisita (rack de carnero); la piel se usa para guantes de alta calidad. La lana del lomo la deshechan en verano, evitándose la esquila.
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La regulación destacada que hay que cumplir es solamente el control de brúcela
Los borregos se ofrecen en el mismo lugar donde se explotan,sin empaque, calidad estandarizada, el destino de los animales es básicamente para la elaboración de barbacoa en Veracruz, Puebla, Tlaxcala, Texcoco y el DF.

c. Estrategia de comercialización:
i. Plaza y/o mercado, ubicación en función al área de influencia, tamaño de la población objetivo y poder adquisitivo.
Se incrementa la demanda, por la proliferación de puestos y restaurants a lo largode la carretera México-Veracruz, representando esta actividad una oportunidad de negocio para productores, que aprovechen los apoyos del Gobierno Federal.
Entonces tenemos identificados dos segmentos de mercado:
Los restauranteros que ofrecen barbacoa en los lugares aledaños.
Los intermediarios introductores de carne en las centrales de abastos de Veracruz, Puebla y México.
ii. Análisis yestructura de precios de producto de acuerdo al mercado meta (estacionalidad, fluctuaciones).
Los productores establecen el precio en base a la oferta y demanda del producto ya transformado en birria, mixiote y barbacoa.
El productor toma como referencia sus costos de producción (cantidad de alimento, cantidad de medicinas, mano de obra, asistencia técnica) para la negociación.
Los precios...
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