PROYECTO PAN DE VERDE




INTEGRANTES
Leidy Cruz
Alejandro Analuisa
William Guananga
Daniel Astudillo
Daniel Salas




INDICE
ANTECEDENTES METODOLÓGICOS
RESUMEN EJECUTIVO
1 ORGANIZACIÓN ESTRATÉGICA 6
1.1 MISIÓN 6
1.2 VISIÓN 7
1.3 OBJETIVOS 7
1.4 ACTIVIDAD (MODELO DE NEGOCIO) 8
1.5 OPORTUNIDAD DE NEGOCIO DETECTADA 9
1.6 ORGANIGRAMA FUNCIONAL 9
1.7 DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO EMPRENDEDOR 9
1.8 ALIANZA ESTRATEGICA 111.9 ANALISIS FODA 12
1.10 LEGAL JURIDICO Y FISCAL 13
1.10.1 Antecedentes de la empresa y las partes constituyentes 13
1.10.2 Aspectos legales (forma jurídica de la empresa, forma jurídica de trabajo con alianzas) 13
1.10.3 Permisos y licencias necesarios para el funcionamiento y venta de productos 13
1.10.4 Registro Único de Contribuyentes, da cumplimiento con la Ley del RUC. 14
1.10.5 Permisos ypatentes Municipales, da cumplimiento a la ordenanza municipal. 14
1.10.6 Permisos del Cuerpo de Bomberos, da cumplimiento a la Ley contraincendios. 15
2 MERCADO 15
2.1 INVESTIGACIÓN DE MERCADO 15
Resumen 16
Sexo 16
Edad 16
¿Consume usted verde? 16
¿Con que frecuencia consume este producto? 17
¿Conoce usted los beneficios que posee el verde? 17
¿En qué combinación prefiere usted el verde? 17¿Consumiría pan de verde? 18
Número de respuestas diarias 18
2.2 EVIDENCIA DE MERCADO 19
2.3 BINOMIO PRODUCTO DE MERCADO 19
2.4 SEGMENTACIÓN 19
2.5 TENDENCIAS DE MERCADO 20
2.6 INGRESOS EN BASE AL ANÁLISIS DE MERCADO 20
2.7 ANALISIS DE LA COMPETENCIA 21
2.7.1 Descripción de la competencia 21
2.7.2 Comparación con la competencia 21
2.7.3 Ventajas de la competencia. 21
2.8 PRECIO 21
2.8.1 Variables parala fijación del precio 21
2.8.2 Determinación de precio 22
2.9 DISTRIBUCIÓN Y LOCALIZACIÓN 22
2.10 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN 23
2.10.1 Clientes Claves 23
2.10.2 Estrategia de captación de clientes 23
3 OPERACIONES 24
3.1 PRODUCTO 24
3.1.1 Descripción del producto 24
3.1.2 Diseño del producto 24
3.1.3 Marca: 25
3.1.4 Publicidad: 26
3.1.5 Servicio: 26
3.1.6 Aspectos diferenciales 26
3.2 PROCESOPRODUCTIVO 27
3.2.1 Proceso de elaboración 27
3.2.2 Tecnología necesaria para la producción 29
3.2.3 Cronograma de producción 29
3.2.4 Control de calidad 29
3.3 EQUIPO E INFRAESTRUCTURA NECESARIOS 29
3.4 REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA 30
3.5 SUELDO 31
3.6 REQUERIMIENTOS DE INSUMOS PRODUCTIVOS 31
4 FINANCIER 32
4.1 PRESUPUESTOS DE INGRESOS Y GASTOS 32
4.2 ANEXOS 34
ENCUESTA "PAN DE VERDE" 34ANTECEDENTES METODOLÓGICOS
RESUMEN EJECUTIVO
Somos una empresa destinada a la elaboración de un producto dentro del negocio panificador, en el que se elaborará un pan hecho a base de harina de verde.
Nuestro equipo está conformado por:
Leidy Cruz: Encargada de la Gerencia General del negocio
Alejandro Analuisa: Encargado del Dpto. Financiero
William Guananga: Encargado del Dpto. de Marketing
DanielAstudillo: Encargado del Dpto. de Producción
Daniel Salas: Encargado del Dpto. de Ventas
Nuestro producto es un pan hecho a base de harina de verde.
Este producto es necesario porque tiene un alto grado de proteínas y minerales que ayudaran a los consumidores a mantener una vida saludable y equilibrada.
Este producto está destinado a la venta de público en general y el valor que tiene este productoes que les vendo a mis clientes algo nutritivo.
En el mercado panificador es donde se ubicará este producto y pretendemos alcanzar la gratificación de las personas que gusten de este pan saludable lo que equivaldría a un 50 %.
Necesitamos como minino unos $ 5000 para iniciar nuestras actividades.
Y como mínimo esperaos ganar el triple de lo que invertimos en este producto tan innovador
1ORGANIZACIÓN ESTRATÉGICA

1.1 MISIÓN
Hacer de nuestro negocio un negocio productivo. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecida. Lograr un creciente volumen y participación de nuestro producto. Brindar a todos nuestros clientes un producto de calidad dentro de las normas de higiene y una excelente atención al cliente enfocado en complacer el antojo de nuestras familias y amigos


Ya que son...