Proyecto panaderia ipae

PROYECTO EMPRESA COMERCIALIZACION Y SERVICIOS:
CONTENIDO REFERENCIAL DEL PERFIL
1. ANTECEDENTES GENERALES
2. UBICACIÓN DEL LOCAL
3. EL MERCADO DEL PROYECTO
4. EL MARKETING BÁSICO PARA EL PROYECTO
5. INGENIERÍA DEL PROYECTO: ASPECTOS TÉCNICOS DE LA EMPRESA
6. ESTUDIO ECONÓMICO – FINANCIERO DEL PROYECTO
7. ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO
8. CONCLUSIONES
9. RECOMENDACIONES.
10.ANEXOS.

1. ANTECEDENTES GENERALES
1.1 Nombre y descripción (naturaleza, giro) del proyecto.
1.2 Ubicación de Actividad Económica del proyecto (primaria, secundaria terciaria). CIIU
1.3 Justificación de elección del Proyecto (beneficios, matrices filtro, predeterminado)
1.4 Marco Legal (leyes, normas, reglamentos que lo rigen)
1.5 Grupo de trabajo y responsabilidades.
1.6 Metodologíautilizada en el trabajo.
1.7 Cronograma de actividades desarrolladas en el proyecto hasta la inauguración del negocio (grafico de Gantt)
1.8 Planeamiento Estratégico: Visión, misión, objetivos y valores.
2. UBICACIÓN DEL LOCAL
2.1 Plantear Alternativas de ubicación (dos o tres).
2.2 Factores que influyen directa o indirectamente en la localización del negocio.
2.3 Escala de valoración.
2.4Ranking individual de Importancia que se asigna a cada factor. Ranking grupal y Ponderación de los factores.
2.5 Calificación de los factores. Puntaje total y elección de mejor alternativa.
2.6 Croquis de ubicación.
3. EL MERCADO DEL PROYECTO
3.1 Definición, características, propiedades, beneficios del producto a comercializar y el servicio a brindar..
3.2 Perfil del Cliente o Consumidor.
3.3Aspectos de la demanda:
• Mercado Objetivo o Área Geográfica de influencia. Segmento Objetivo o población (N), Segmento Positivo (N+) y negativo. Consumo Promedio (Cp). Demanda Potencial (Dp). Potencial de Mercado (Pm). Potencial Promedio (Pp)
3.4 El estudio de la competencia:
• Fortalezas-Debilidades. Competidores Directos-Indirectos, Internos-Externos. Análisis de la Cobertura (%) delMercado y Tendencia de la Oferta. Productos Competidores-Sustitutos.
3.5 Definición de Proveedores:
• Internos-Externos. Número de Proveedores.
3.6 Estudio de los Precios:
• Factores que inciden en los precios.
• Identificación-Cálculo del Precio.
• Análisis Comparativo de los Precios Actuales
• Tendencias de los Precios del Mercado
• Simulación de Precio para el Proyecto.
3.7 Lacomercialización en el mercado:
• Identificación de los Canales de Comercialización
• Descripción del Canal de comercialización
4. EL MARKETING BÁSICO PARA EL PROYECTO
4.1 Formulación de Estrategias de Comercialización.
4.2 Plan de Marketing Mix Comercial para Proyecto: producto, plaza, promoción-publicidad y precio.

5. ASPECTOS TÈCNICOS DE LA EMPRESA
5.1 Actividades para la comercialización.Descripción de las principales actividades
5.2 Actividades de Producción:
• Proceso Productivo
o Descripción del Proceso de comercialización y servicios a utilizar por el proyecto,
o Diagramas de Flujo y Diagramas de Proceso ilustrativos.
• Requerimientos para el Proceso
o Distribución Física del local - Planta de Producción.
o Características de la Maquinaria y Equipos con que contará elproyecto.
• Programa de Producción
o Logística de abastecimiento - Compras
o Logística de Atención al cliente.
6. ESTUDIO ECONÓMICO – FINANCIERO DEL PROYECTO
6.1 Inversión:
• Requerimientos de bienes y servicios para implementar el negocio.
• Origen del Capital: Disponible (propio o préstamo), Exigible por el proyecto, Realizable (real).
• Cronograma de inversiones en el horizonte delproyecto.
6.2 Presupuestos de Costos de Operación:
• Calculo de Costos de Producción: Costos Directos – Indirectos de la Producción.
• Gastos de Operación: Gastos Administrativos, Gastos de Ventas y Gastos Generales.
• Costo Total (= CF + CV). Costo Unitario del producto.
• Calculo del Punto de Equilibrio: Costos Fijos, Costos Variables. Punto de Equilibrio.
• Ingresos por Ventas de Bienes y...