Proyecto para registro de industria panificadora en registro de establecimientos agroalimentarios

Proyecto Técnico de Instalación de Industria Panificadora.

INDICE DE CONTENIDO

|Objeto del proyecto | 5 |
|Legislación aplicable | 5 |
|Titular industria| 8 |
|Datos titular | 8 |
|Emplazamiento del establecimiento agroalimentario | 8 |
|Estructura societaria|11 |
|Programa productivo |11 |
|Materias primas |11 |
|Productos obtenidos|12 |
|Capacidades anuales |12 |
|Canales de comercialización |13 |
|Sistemas de certificación de empresas y/o producto asociados alproceso de producción/comercialziación. |13 |
|Proceso industrial |13 |
|Etapa de producción |13 |
|Instalaciones y maquinaria y otros bienes de equipo|17 |
|Descripción de las instalaciones |17 |

ÍNDICE DE TABLAS

|Tabla 1. Socios y porcentajes de participación. |8 |
|Tabla 2. Datos del catastro.|9 |
|Tabla 3. Cuotas de participación en la sociedad. |11 |
|Tabla 4. Materias primas. |11 |
|Tabla 5. Productos obtenidos.|12 |
|Tabla 6. Capacidades anuales. |12 |
|Tabla 7. Características técnicas amasadora. |19 |
|Tabla 8. Características técnicassobadora-cortadora-formadora. |21 |

ÍNDICE DE FIGURAS

|Figura 1. Mapa datos catastrales. |10 |
|Figura 2. Proceso productivo del pan. |17 |
|Figura 3. Silos de almacenamiento deharina. |18 |
|Figura 4. Amasadora. |20 |
|Figura 5. Sobadora-cortadora-formadora. |21 |
|Figura 6. Sobadora-cortadora-formadora....