Proyecto para un cafe

2.- ANÁLISIS DE FACTORES DE LA COMUNIDAD
Una vez realizadas las encuestas a la comunidad de Durango en distintos puntos de la ciudad se encontró que de acuerdo a la muestra realizada se tiende a adquirir productos en supermercados, por tal motivo la venta de nuestro producto en consignación en dichos establecimientos, ya que los mismos se encuentran distribuidos a lo largo y ancho delmunicipio de Durango dejando así acceso a todos aquellos consumidores de nuestro producto.
Por otra parte la comunidad duranguense según encuestas realizadas se enfoca a comprar productos en tiendas de autoservicio y según la secretaria de economía podemos financiar nuestro proyecto emprendedor mediante un crédito llamado extencionismo financiero, que se enfoca a prestarte el 80 y 90% dependiendo dela inversión, no siendo superior a 150,000.00 a una tasa variable considerada dependiendo de las características del mercado.

3.- ANÁLISIS DE FACTORES DEL TERRENO
Gracias a la ubicación central de la planta de producción de nuestro producto, tenemos una ventaja, ya que se puede abastecer y distribuir los mencionados con facilidad a todo el municipio evitando tiempos perdidos tanto a norte,sur, este, y oeste del Valle del Guadiana.
Otra de las ventajas del terreno, es que cuenta con servicios de recolección de basura, agua potable, alcantarillado, luz y teléfono.
Teniendo como costo fijo la renta de la planta con un costo de 2000.00 pesos mensuales, añadiendo a costos energía eléctrica, pensando en un futuro adquirir el inmueble una vez que se haya estabilizado el negocio.

4.-ANÁLISIS DE LOS FACTORES DEL TAMAÑO DE PLANTA
El tamaño de la planta fue elegido de acuerdo al proceso de producción, tomando en cuenta factores como: recepción de materias primas, agrupación de porciones y llenado, etiquetación, envasado y empacado, almacén de productos terminados y oficina general, siendo la encargada de suministro, y venta de productos.


Estos son las ramificaciones paraque la planta desempeñe las actividades de transformación y comercialización de los productos.
De esta manera tendremos una coordinación en procesos de producción con un mínimo tiempo de traslado de insumos evitando a si tiempos muertos

INICIO PROCESO
MP
PORCIONES
ENVASADO
EMPAQUES
INV. PRODUTOS DESTINADOS A VENTA

OPERACIÓN
INSPECCION

5.- JUEGO DE CROQUIS DELOCALIZACIÓN MACRO Y MICRO

MICROCROQUIS DE LOCALIZACION DE COFFE ESENCES



MACROCROQUIS DE LOCALIZACION DE COFFE ESENCES


6.- PLANO PERIMETRAL DEL TERRENO

4.00 ML



9.00 ML
4.00 ML 15.00 ML
6.00 ML

8.00 ML

7.- DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE PLANTA (CAPACIDAD)

El área total de la empresa es la que se menciona es de 84 metros cuadrados Tratando de aprovecharal máximo los espacios por tal motivo en el croquis anterior se muestra como se encontrara dividida la empresa:
Área de ventas y compras: dichas áreas se encontraran ubicadas en el mismo espacio junto con la gerencia: 24 metros cuadrados
Área de almacén de materia prima: 12 metros cuadrados
Área de porciones: 12 metros cuadrados
Área de empaquetado: 12 metros cuadrados
Almacén de productoterminado: 12 metros cuadrados.

8.- CAPACIDAD INSTALADA Y APROVECHADA
Tomando en cuenta la capacidad de la maquinaria utilizada para la producción de COFFE ESENCES y la capacidad por aprovechar nos da un buen margen para tener planes y proyectos de ampliación para aprovechar mejor la capacidad instalada y poder llevar una mejor plantación al utilizar la maquinaria.
En dado caso que nuestraempresa decida aumentar la capacidad instalada nos basaremos en la demanda de nuestro producto debido a que esta implica una elevación en los costos.
Debido a que todos los productos que manejamos son productos terminados y el producto el cual vamos a crear no conlleva proceso de producción con maquinaria pesada y de alta tecnología se evitara la creación de capacidad ociosa aprovechando al...