Proyecto para un Cafe

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UN CAFÉ BAR CON
IDENTIDAD COLOMBIANA EN EL SECTOR DE CIUDAD SALITRE

LUZ YEIMY CELIS BEJARANO
DIEGO ALEXANDER MEDINA SANCHEZ

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA
2006

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UN CAFÉ BAR CON
IDENTIDAD COLOMBIANA EN EL SECTOR DE CIUDAD SALITRE

LUZ YEIMY CELIS BEJARANODIEGO ALEXANDER MEDINA SANCHEZ

Trabajo de grado presentado como requisito para optar al titulo de
Administrador de Empresas

Director
Luis Sady Vivas Moreno
Administrador de Empresas

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA
2006

Nota de aceptación:---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------Firma del presidente del jurado

--------------------------------------------Firma del jurado

--------------------------------------------Firma del jurado

Bogotá, 20 de Noviembre de 2006

A Dios, por bendecir mi existencia y guiarme por el buen camino,
paraconvertirme en profesional.
A mi mamá, por ser la mujer más trabajadora y amorosa que
siempre enfoca todos sus esfuerzos para la educación y el
bienestar de sus hijos.
Al dueño de mi corazón, por ser mi ángel guardián y hacer que
cada día de mi vida, me sienta la mujer más amada y respetada.
A mis hermanos, porque con cada una de sus travesuras me
hacen ver el mundo con los ojos de un niño.
Atoda mi familia, especialmente a mi tía Chela, a mi abuela y
primos por ser incondicionales y demostrarme todo su amor.
A mis amigos, por compartir momentos especiales que me llevo en
mi mente y corazón y que al recordar siempre me harán sonreír.
LUZ YEIMY CELIS BEJARANO

DEDICATORIAS

A Dios por darme la vida y los medios para conseguir este sueño
de ser un profesional integro.
A mispadres por su apoyo constante y amor incondicional desde mí
niñez y hasta lo que soy hoy en día.
A mi gran amor por hacerme la persona mas feliz, con su
paciencia, ternura, compromiso en cada una de las etapas
que viví durante estos años en la universidad.
A mis hermanos que son fuente de inspiración y lucha para
salir adelante.
Y por último a mis amigos y compañeros por aprender un poco
decada uno y por los instantes de compañía.
DIEGO ALEXANDER MEDINA SANCHEZ

AGRADECIMIENTOS

Los autores del presente proyecto expresan sus agradecimientos a:
A Dios, por bendecir nuestro camino de vida universitaria y convertirnos hoy en
profesionales con valores éticos y morales para servir a la sociedad.
A nuestro Director de tesis, el Doctor Luis Sady Vivas Moreno quien gracias a
suconocimiento, constancia y continuo apoyo nos orientó al buen desarrollo
del proyecto para lograr su puesta en marcha en la culminación de nuestros
estudios.
Al Doctor Hugo Leonardo Pabón, Coordinador de trabajos de grado de la
Universidad de la Salle, por ser la primera persona en ver la viabilidad de
nuestro proyecto de grado y por el tiempo dedicado en las asesorías para la
ejecución delpresente trabajo.
A los Doctores Magdalena Puentes, Manuel Fuquen, Carlos Freddy Mendoza y
Néstor Ramos por sus cátedras y metodologías empleadas que fueron de gran
ayuda para cada uno de los estudios realizados de nuestro trabajo de grado.
A la Universidad de La Salle y a sus directivos, por formar profesionales
íntegros bajo la visión lasallista, en la realización del proyecto de vida en cadauno de sus estudiantes.
Y a todas aquellas personas que acompañaron nuestro proceso de aprendizaje
y estadía en la universidad.

TABLA DE CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCION………………………………………………………………..

10

1 PROBLEMA……………………………………………………………………
1.1 LINEA DE INVESTIGACION………………………………………………
1.2 SUB-LÍNEA DE INVESTIGACION………………………………………..
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………….
1.4...