PROYECTO PEGAMENTO CASERO


ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
Departamento de Ciencias Químicas y Ambientales
Lab. Química (I)
Primer Término Académico 2015
Proyecto de Laboratorio de Química General (I)

Nombre del Proyecto: Fabricación de pegamento casero
Nombre del Estudiante: Alvaro David Vinueza Ponce
Profesora: Dra. Mirian Maricela Checa Artos
Paralelo: 45


CAPÍTULO 1
1. PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA
Los estudiantes de la Universidad Politécnica del Litoral (ESPOL) no poseen suficiente recurso económico para la compra de útiles escolares.
1.1 CAUSAS Y CONSECUENCIAS
Al percatarnos de la falta de conocimiento de algunos estudiantes sobre lo que se puede realizar de manera casera, hemos planteado un experimento en el cual obtendremos como resultado pegamento casero el cual puede ser utilizadopara cualquier tipo de actividad académica.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 General
Desarrollar pegamento con materiales caseros para ser posteriormente vendido a estudiantes de ESPOL a un precio económico.

1.2.2 Específicos
Explicar el proceso de desarrollo del pegamento y de como las reacciones químicas son fundamentales en nuestro diario vivir.
Analizar los resultados de costo y venta de nuestroproducto.

1.3 JUSTIFICACIÓN

En vista de la falta de conocimiento de ciertos estudiantes en materia de Química, hemos planteado este proyecto no solo con el objetivo de vender un producto sino también de dar conocer los beneficios de la Química Experimental al momento de desarrollar un producto casero.


CAPÍTULO 2

Marco Teórico

2.1 Definición Términos

Proteína: Las proteínas o prótidos son moléculasformadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de lasanteriores. Las proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 % del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas).
Reacciones químicas: Una reacción química o cambio químico es todo proceso químico en el cual dos o más sustancias (llamadasreactantes), por efecto de un factor energético, se transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos. Un ejemplo de reacción química es la formación de óxido de hierro producida al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro. A larepresentación simbólica de las reacciones se les llama ecuaciones químicas.
Colbon: Pegamento, sustancia que seutiliza para pegar dos o más superficies. Un pegamento es un producto que se emplea para aglutinar y lograr la adhesión de un objeto con otro. Lo que hace el pegamento, por lo tanto, es pegar.
Leche Desnatada: La leche descremada o desnatada es la leche a la que se le ha eliminado la grasa mediante centrifugado. Con la grasa extraída se hace crema de leche (o nata) y mantequilla. Este producto estáespecialmente indicado para regímenes dietéticos en los que se prohíbe el consumo de leche "completa" o "entera", ya que su crema contiene ácidos grasos saturados que elevan los niveles de colesterol sanguíneo.
Vinagre: El vinagre es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del alcohol, como la de vino y manzana. El vinagre contiene una concentración queva de 3 % al 5 % de ácido acético en agua. Los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico.
Bicarbonato de Sodio: El bicarbonato de sodio (también llamado bicarbonato sódico, hidrogeno carbonato de sodio, carbonato ácido de sodio o bicarbonato de soda) es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor...