proyecto perejil


“El perejil, utilizado para preparar cataplasmas antisépticas en heridas”



INTRODUCCIÓN
Petroselinum crispum de nombre común perejil, es una planta herbácea bienal, pero también se puedecultivan anula, se distribuye alrededor de todo el mundo, generalmente es cultivada para condimento. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallosfloríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas. Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomíamundial. Esta planta posee una gama de componentes tales como, vitamina C, provitamina A o beta caroteno, vitamina E, B1, B2, D, hierro, calcio, fosforo, magnesio, flavonoides, apiina, oxiapuna,aceite esencial, pineno, apiol, miristicina, tiamina, piridoxina, ácido ascórbico, debido a estos componentes se le otorgan propiedades diuréticas, antioxidantes, estimulante de la menstruación,vasodilatador, tonificantes, y también antiséptica que es la propiedad que se investigó. El término antiséptico se atribuye a sustancias que ayudan a combatir y prevenir cuadros infecciosos, inhibiendo elcrecimiento y la reproducción de bacterias, hongos o virus que lo ocasionan. Es de vital importancia hacer la diferencia entre desinfectante y antiséptico, puesto que el primero destruye gérmenes que seencuentran en superficies u objetos, y en cambio el segundo solo actúa en tejidos vivos. En base a todas las propiedades que posee el perejil, surge la interrogante ¿Tendrá en realidad, el perejilpropiedades antisépticas que inhiben la reproducción de bacterias en las heridas cutáneas?, debido a ello se propuso como objetivo producir una cataplasma compuesta en un 100% de perejil para luego seraplicada sobre un cultivo de bacterias y de este modo verificar la propiedad antiséptica del perejil. Este estudio de las propiedades medicinales de ciertas hierbas, como lo es en este caso el...