PROYECTO PIZZAS

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUSPERIOR DE LAS CHOAPAS



COMERCIALIZADORA DE PIZZAS JHOSEPETH S.N.C


DOCENTE:
ING. ELSA NAVA ARGUELLES



INGENIERÍA EN GESTION EMPRESARIAL




Las Choapas Veracruz, Noviembre 2014 
Contenido
INTRODUCCION: 1
CAPITULO I: MARCO METODOLÓGICO 2
1.1 DENOMINACION DEL PROYECTO 2
1.1.1 NOMBRE 2
1.1.2 SLOGAN: 2
1.1 NATURALEZA DEL PROYECTO 2
1.1.1DESCRIPCION DEL PROYECTO 2
1.1.2 JUSTIFICACIÓN 3
1.1.3 MISIÓN 3
1.1.4 VISION 3
1.2 OBJETIVO GENERAL 4
1.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS 4
CAPITULO II: RESUMEN EJECUTIVO 5
2.1. RESUMEN EJECUTIVO 5
CAPITULO III: ESTUDIO DE MERCADO 7
3.1 ESTUDIO DEL PROYECTO 7
3.2 SEGMENTACION DEL MERCADO 8
3.3 SEGMENTACIÓN DE MERCADO 9
CAPITULO IV: DESARROLLO DEL PROYECTO 10
4.1 INVESTIGACION MEDIANTE ENCUESTA10
4.2 OBJETIVO DE LA ENCUESTA 10
4.3 ENCUESTA 11
4.4. RESULTADOS OBTENIDOS 12
4.5 PARTICIPACIÓN DE LA COMPETENCIA EN EL MERCADO 17
4.6 CONCLUSIONES DEL ESTUDIO REALIZADO 17
4.7 DISTRIBUCIÓN Y PUNTOS DE VENTA 18
4.8 PRODUCCIÓN 18
CAPITULO V: ANALISIS OPERATIVO 21
5.1 PROMOCIÓN DE LOS PRODUCTOS 21
5.1.1 PUBLICIDAD 21
5.1.2 LOGOTIPO DEL NEGOCIO 21
5.2 PRESENTACIÓN DE LAPLAZA 22
5.3 DISTRIBUCION INTERNA DE LA EMPRESA 22
5.4 MAQUINARIA Y EQUIPO 23
5.5 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 23
CAPITULO VI: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Y JURIDICOS 26
6.1 DESCRIPCIÓN 26
6.2 ADMINISTRACIÓN LEGAL 26
6.3 FISCALIZACIÓN 27
6.4 ESTUDIO FINANCIERO 28
CAPITULO VII: GESTIÓN Y ANALISIS ESTRATÉGICO 29
7.1 ANALISIS DE ESTRATEGIAS 29
7.1.1 MISIÓN 29
7.1.2 OBJETIVO GENERAL29
7.1.3 OBJETIVO ESPECIFICO 29
7.1.4 ESTRATEGIAS 30
7.2 POLÍTICAS: 30
7.3 ANÁLISIS DOFA 31
7.4.1 HACER O COMPRAR 33
7.4.2 PLAN DE COMPRAS 33
7.5 CRITERIOS DE SELECCIÓN DE PROVEEDORES 34
7.6 ENUNCIADO DEL TRABAJO (SOW) 35
7.7 PLAN DE GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS 36
7.7.1 PLANIFICACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS 36
7.8 CALENDARIO DE RECURSOS 37
7.9 LIBERACIÓN DEPERSONAL 37
CAPITULO VIII: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 39
8.1 CONCLUSIÓN 39
8.2 RECOMENDACIONES 40
Bibliografía 42













INTRODUCCION:

La forma de alimentarse variará con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud y la selección de los alimentos se basa en éste concepto.
La industria de comidas rápidas es un reflejodirecto de los cambios de la sociedad en la cual operan. La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja de los alimentos producidos en masa para dar paso
a alimentos producidos para las masas porque las exigencias de los usuarios han cambiado.
Es por esto que se está comenzando a desarrollar un nuevoestilo de consumo basado en la comida LIGHT, cada vez fabricada con productos más frescos, orgánicos y saludables. En el mundo moderno las personas buscan más aquello que les place y les produce goce, como la buena comida.
Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En las grandes ciudades del país, la gente trabaja lejos de sus casas yencuentra en un espacio para socializar y hacer negocios.
Es por ello se inicia un proyecto para satisfacer dos necesidades: La del vendedor (económicamente) y la del consumidor (gusto a su paladar).
La necesidad creciente de implementar programas de formación en evaluación de proyectos y el importante rol que como agentes activos en el proceso de intercambio de conocimientos y su posterioraplicación nos corresponden para dar solución los cambios graduales que se presentan en la sociedad.





CAPITULO I: MARCO METODOLÓGICO
1.1 DENOMINACION DEL PROYECTO

1.1.1 NOMBRE

Comercializadora de pizzas JHOSEPHET S.N.C.

1.1.2 SLOGAN:

Si lo tuyo es la comida deliciosa a comercializadora de pizzas jhosepeth debes acudir

1.1 NATURALEZA DEL PROYECTO

1.1.1 DESCRIPCION DEL...