Proyecto Prodeco

PROYECTO DE REACTIVACION DE
PLANTA SECADORA DE ARROZ
“LA PASTORA”

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LIBERTAD
MUNICIPIO RICAURTE
ESTADO COJEDES



IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO



A.- Nombre del Proyecto:


REACTIVACION DE PLANTA DE SECADO DE ARROZ
“LA PASTORA”


B.- Lugar de Ejecución:
SECTOR LA ZONA
LIBERTAD DE COJEDES,
MUNICIPIO RICAURTE
ESTADO COJEDES



C.- Inversión:SIETE MILLONES ETECIENTOS CINCUENTA Y NUEVE MIL DOSCIENTOS NOVENTA BOLÍVARES FUERTES CON SIETE CENTIMOS (Bs. F. 7.759.290,07)

D.-Institución Responsable:
FONDO DESARROLLO AGRICOLA DEL ESTADO COJEDES (FONDEAGRI)
FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO AGROPECUARIO DE COJEDES
(FUNDAPRODECO)
DIRECCION DE DESARROLLO ENDOGENO DEL ESTADO COJEDES


1.- INTRODUCCIÓN.
Si el arroz hablara por sísolo de sus cualidades pasaría por pretencioso, sus virtudes son innumerables y muy pocos saben que al ingerir ese grano están consumiendo uno de los alimentos más complejos que existen.
En nuestro país constituye uno de los principales rubros agroalimentarios, siendo prioritario en la dieta alimenticia del venezolano, consumido principalmente en su estado primario, mediante un proceso detrillado, así como materia prima para la agroindustria.
El arroz contiene aproximadamente 90% de almidón, 5-8% de proteínas, es una fuente importante de tiamina, niacina, riboflavina y minerales tales como hierro y calcio y sales minerales que cubren en un 80% las necesidades alimenticias del hombre, con tan solo pequeñas cantidades de proteínas vegetales o animales se puede complementar losescasos requerimientos proteicos que no cubre el arroz. Con un contenido graso de apenas 1%, libre de colesterol, de gluten y de muy bajo contenido en sodio, con apenas media taza de arroz, el organismo ingiere 82 calorías, digeribles muy fácilmente.
El consumo del arroz, en Venezuela, se remonta a la época de la colonización en la cual se servía diariamente como parte de la dieta, además,constituye uno de los componentes básico del tradicional plato del venezolano Pabellón Criollo, cuya fecha de aparición se precisa durante el siglo XIX.
La industria del arroz, hoy en día, constituye uno de los factores clave para el suministro de productos de alto contenido nutritivo en la alimentación del venezolano.
Dada la importancia que reviste el consumo de un producto dealto valor nutritivo, como el arroz, y la forma en que se encuentra estructurado el mercado de la industria trilladora de arroz en relación a los actores económicos, se hace necesaria la participación del estado venezolano en cuanto a la producción de este rubro alimenticio. En este, sentido FONDEAGRI Y FUNDAPRODECO, asume el proyecto: REACTIVACION DE UNA (1) PLANTA SECADORA DE ARROZ, con elclaro objetivo de promover la transformación y agregación de valor a la producción en las zonas rurales, estimulando a los productores locales a adecuarse a los cambios de orden de tecnologías, calidad, gestión, capacitación y comercialización del arroz.
El objetivo principal de este proyecto es proporcionar un conjunto de elementos y herramientas necesarias, para la toma de decisión en relacióna la reactivación de la Planta Secadora de Arroz La Pastora, ubicada en Libertad de Cojedes, jurisdicción del municipio Ricaurte del estado Cojedes, a través de una serie de criterios de orden económico, técnico, y sociales, para lograr el éxito de la misión, que no es otra que garantizar la seguridad alimentaría del país, e intervenir o participar en la producción de un bien de la cesta básicaalimentaría en un mercado caracterizado por una producción netamente del sector privado.























2. - JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
2.1. - Identificación del Problema
En la cadena agro productiva del arroz, desde la producción primaria, hasta el consumo en los hogares venezolanos, se encuentran una serie de distorsiones que han permitido un importante...